Luộc súp lơ trắng bao lâu thì chín?

Luộc súp lơ trắng bao lâu thì chín?

Súp lơ trắng khi luộc chính là nguyên liệu không thể thiếu trong các món xào thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy luộc súp lơ trắng bao lâu thì chín để giữ được độ giòn ngọt tự nhiên của rau?

Để luộc súp lơ trắng chín đều và ngon, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Sơ chế súp lơ:

• Cắt bỏ phần gốc già của súp lơ.
• Tách súp lơ thành các nhánh nhỏ vừa ăn.
• Rửa sạch súp lơ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu.

2. Luộc súp lơ:

• Đun sôi một nồi nước lớn.
• Thêm súp lơ vào nồi nước sôi.
• Luộc súp lơ trong vòng 7 phút hoặc cho đến khi súp lơ chín mềm theo ý muốn.

3. Vớt súp lơ ra khỏi nồi:

• Khi súp lơ chín, dùng vợt vớt súp lơ ra khỏi nồi và cho vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.
• Sau vài phút, vớt súp lơ ra khỏi nước đá và để ráo nước.

4. Thưởng thức:

• Súp lơ luộc chín có thể dùng ngay hoặc chế biến thành các món xào thơm ngon như súp lơ xào nấm, súp lơ xào thịt bò…

Lưu ý:

• Nếu bạn muốn luộc súp lơ cùng nấm mèo, hãy thêm nấm mèo vào nồi nước sôi sau khi súp lơ đã luộc được 5 phút. Luộc thêm 2 phút nữa cho đến khi nấm mèo chín.
• Thời gian luộc súp lơ phụ thuộc vào kích thước và độ già của súp lơ. Nếu súp lơ non và nhỏ, bạn có thể giảm thời gian luộc xuống còn 5-6 phút.
• Không nên luộc súp lơ quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn và các chất dinh dưỡng trong rau.