Luộc tôm Alaska bao lâu?

Thời gian luộc tôm Alaska phù hợp

Tôm Alaska (tên khoa học: Paralithodes camtschaticus) là một loại hải sản giá trị, được ưa chuộng trên khắp thế giới nhờ hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Luộc là một trong những phương pháp chế biến phổ biến nhất đối với tôm Alaska. Tuy nhiên, để đảm bảo tôm chín đều, giữ được độ ngọt và săn chắc, việc xác định thời gian luộc phù hợp là rất quan trọng.

Thời gian luộc tôm Alaska phụ thuộc vào kích thước tôm và công suất của thiết bị đun nấu. Nhìn chung, bạn nên tuân theo các hướng dẫn sau:

• Tôm nhỏ và vừa (dưới 750g): Luộc trong vòng 20-25 phút.
• Tôm lớn (trên 750g): Luộc trong vòng 25-30 phút.

Hướng dẫn luộc tôm Alaska:

1. Chuẩn bị nước luộc: Đun sôi một nồi nước lớn có thêm một chút muối biển.
2. Chuẩn bị tôm: Rửa sạch tôm Alaska và cắt bỏ râu.
3. Luộc tôm: Thả tôm vào nồi nước đang sôi. Nước phải ngập toàn bộ tôm.
4. Đun sôi trở lại: Đậy vung và đun sôi nước một lần nữa.
5. Giảm nhiệt: Sau khi nước sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình và luộc tôm trong thời gian đã định.
6. Vớt tôm ra: Khi tôm chín, vớt ra khỏi nồi nước luộc và để ráo nước.

Lưu ý:

• Thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm vào nước luộc để giúp thịt tôm săn chắc và giữ được màu sắc tươi đẹp.
• Không luộc tôm quá lâu vì sẽ làm thịt tôm bị dai và mất vị ngọt.
• Để kiểm tra tôm đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm hoặc xiên nhọn đâm vào thân tôm. Nếu thịt tôm có màu trắng đục và dễ dàng tách khỏi vỏ thì tức là tôm đã chín.