Luộc tôm bao nhiêu phút?

Hướng dẫn chi tiết luộc tôm đúng cách và thời gian luộc hoàn hảo

Luộc tôm là một phương pháp chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi sự chính xác để đảm bảo tôm chín đều, thơm ngon. Sau đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để luộc tôm hoàn hảo:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm tươi: 500 gram
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
• Sả: 2-3 cây, đập dập

Các bước luộc tôm:

1. Sơ chế tôm: Bóc bỏ vỏ tôm, chừa lại phần đuôi cho đẹp. Loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm để tôm sạch và không bị tanh.
2. Pha nước luộc: Cho 1 lít nước vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đập dập sả và cho vào nồi nước.
3. Đun sôi nước: Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi lớn.
4. Thả tôm vào luộc: Khi nước sôi, thả tôm đã sơ chế vào nồi. Không nên cho quá nhiều tôm vào một lần để tôm chín đều.
5. Thời gian luộc: Luộc tôm trong khoảng 5-7 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng và cong lại. Không nên luộc tôm quá lâu vì sẽ khiến tôm bị dai và mất chất ngọt.
6. Vớt tôm ra khỏi nồi: Khi tôm chín, vớt tôm ra khỏi nồi và ngâm vào nước lạnh để tôm nhanh nguội và giữ được độ giòn.

Lưu ý:

• Thời gian luộc tôm có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước tôm. Với tôm nhỏ, thời gian luộc có thể ngắn hơn 5 phút.
• Nếu muốn tôm có vị cay, có thể thêm vài lát ớt vào nồi nước luộc.
• Để tôm luộc thêm đậm đà, có thể ướp tôm với một chút nước mắm hoặc hạt nêm trước khi luộc.
• Tôm luộc có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác như tôm rang muối, tôm rim mặn ngọt hoặc gỏi tôm.