Nem bì thính để được bao lâu?

Nem bì thính, món ăn đậm đà hương vị Việt Nam, thường được chế biến cầu kỳ và tẩm ướp kỹ lưỡng. Tuy nhiên, việc bảo quản không đúng cách sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng và an toàn thực phẩm. Vậy, nem bì thính để được bao lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và đảm bảo vệ sinh?

Câu trả lời đơn giản là: nem bì thính nên được dùng trong vòng 24 giờ khi để ở nhiệt độ thường, hoặc tối đa 72 giờ khi được bảo quản trong tủ lạnh.

Thời gian này là giới hạn tối đa mà nem vẫn đảm bảo được chất lượng tốt nhất. Ở nhiệt độ thường, nem dễ bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn, đặc biệt là khi thời tiết nóng ẩm. Vi khuẩn sẽ phát triển nhanh chóng, gây ra sự thay đổi về mùi vị, màu sắc và có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe nếu tiêu thụ.

Bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn, kéo dài được thời gian sử dụng. Tuy nhiên, ngay cả trong tủ lạnh, nem cũng không nên để quá 72 giờ vì chất lượng của nem sẽ giảm dần theo thời gian, từ độ giòn của bì đến hương vị của nhân.

Quan trọng hơn cả là sau khi mở tủ lạnh, không nên để nem quá lâu ở nhiệt độ phòng. Nếu có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột thì nguy cơ nhiễm khuẩn sẽ cao hơn.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy tuân thủ các hướng dẫn bảo quản trên để thưởng thức nem bì thính ngon miệng và an toàn. Nếu bạn dự định dùng sau 24 giờ, hãy giữ nem trong tủ lạnh và sử dụng sớm nhất có thể trong vòng 72 giờ.