Những ai không nên ăn rau mồng tơi?

Mồng tơi: Mát bổ nhưng không phải ai cũng “thân thiện”

Rau mồng tơi, một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Với vị ngọt mát, dễ ăn, mồng tơi thường được chế biến thành canh, luộc hoặc xào, đem lại cảm giác thanh nhiệt, giải khát, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Không chỉ vậy, mồng tơi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, sắt, canxi…

Tuy nhiên, “món ngon vật lạ” nào cũng có những “người kị”, và mồng tơi cũng không ngoại lệ. Dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức loại rau này. Vậy những ai không nên, hoặc cần hạn chế ăn rau mồng tơi?

Nhóm người cần “giữ khoảng cách” với mồng tơi:

• Người bị sỏi thận: Mồng tơi chứa purin, chất mà khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric. Axit uric dư thừa chính là “thủ phạm” hình thành sỏi thận. Do đó, người bị sỏi thận nên hạn chế tối đa việc ăn mồng tơi để tránh làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

• Người bị tiêu chảy: Do có tính hàn cao, mồng tơi có thể làm tình trạng tiêu chảy trở nên nặng hơn, gây mất nước và ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Người bị đau dạ dày: Tương tự như với người bị tiêu chảy, tính hàn của mồng tơi có thể kích thích dạ dày, gây khó chịu, đầy bụng, thậm chí đau bụng ở những người có hệ tiêu hóa yếu, đặc biệt là người bị đau dạ dày.

• Người có cơ địa hàn: Những người thường xuyên cảm thấy lạnh tay chân, dễ bị đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy… được xem là người có cơ địa hàn. Việc ăn nhiều mồng tơi có thể làm tăng tính hàn trong cơ thể, khiến các triệu chứng này trở nên nghiêm trọng hơn.

• Bệnh nhân gút, axit uric cao: Cũng giống như người bị sỏi thận, bệnh nhân gút và người có axit uric cao nên hạn chế ăn mồng tơi để kiểm soát lượng axit uric trong máu, tránh gây ra các cơn đau gút cấp.

Làm thế nào để giảm bớt tính hàn của mồng tơi?

Nếu bạn yêu thích mồng tơi nhưng lại lo lắng về tính hàn của nó, hãy thử áp dụng một số mẹo sau:

• Chế biến mồng tơi cùng thịt, cá: Kết hợp mồng tơi với các loại thực phẩm có tính ôn như thịt bò, thịt lợn, cá… sẽ giúp cân bằng tính hàn, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn.

• Nấu mồng tơi chín kỹ: Việc nấu chín kỹ sẽ giúp giảm bớt tính hàn của mồng tơi, đồng thời giúp cơ thể dễ hấp thu dưỡng chất hơn.

Tóm lại, mồng tơi là một loại rau bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn. Hiểu rõ cơ thể mình và lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về việc sử dụng mồng tơi trong chế độ ăn uống của mình.