Quả bơ bảo quản ngăn đá được bảo lâu?

Quả bơ: Thời gian bảo quản tối ưu trong ngăn đá

Quả bơ là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và giàu dinh dưỡng, nhưng thời hạn sử dụng của chúng thường khá ngắn. Để kéo dài thời gian thưởng thức hương vị của bơ, nhiều người đã lựa chọn phương pháp bảo quản trong ngăn đá. Vậy, quả bơ có thể bảo quản trong ngăn đá được bao lâu và làm thế nào để bảo quản tốt nhất?

Thời gian bảo quản tối đa

Khi bảo quản bơ trong ngăn đá, điều quan trọng nhất là đảm bảo rằng bơ đã được cắt nhỏ và loại bỏ phần hạt bên trong. Phương pháp bảo quản tối ưu nhất là hút hết không khí trong túi zip trước khi cho bơ vào. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản bơ tươi ngon trong ngăn đá lên đến ba tháng.

Tại sao hút không khí là điều cần thiết?

Không khí là kẻ thù của bơ bảo quản trong ngăn đá. Oxy có trong không khí sẽ làm oxy hóa bơ, khiến bơ chuyển sang màu nâu và mất đi hương vị. Khi hút hết không khí trong túi zip trước khi cho bơ vào, bạn đã tạo ra môi trường chân không, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và đảm bảo bơ giữ được độ tươi lâu hơn.

Cách bảo quản bơ trong ngăn đá hiệu quả

• Cắt đôi quả bơ và loại bỏ hạt.
• Cắt bơ thành từng khối nhỏ hoặc nghiền thành nhuyễn.
• Cho bơ vào túi zip có khóa kéo.
• Hút hết không khí ra khỏi túi bằng máy hút chân không hoặc bằng cách nhúng túi vào nước và đẩy không khí ra.
• Đóng chặt túi và ghi ngày trên đó.
• Cho túi bơ vào ngăn đá và bảo quản ở nhiệt độ dưới 0 độ F (-18 độ C).

Cách rã đông bơ

Khi bạn muốn thưởng thức bơ bảo quản trong ngăn đá, có một số cách để rã đông:

• Rã đông chậm: Chuyển túi bơ từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh. Thời gian rã đông sẽ tùy thuộc vào kích thước của bơ.
• Rã đông nhanh: Ngâm túi bơ trong nước lạnh. Thay nước thường xuyên để đẩy nhanh quá trình rã đông.
• Rã đông trong lò vi sóng: Rã đông ở chế độ rã đông trong lò vi sóng, kiểm tra bơ thường xuyên để tránh làm bơ bị chín quá mức.

Sau khi rã đông, bơ vẫn giữ được độ tươi trong tủ lạnh đến hai ngày.