Rau mùi tây miền Nam gọi là rau gì?

Rau mùi tây miền Nam – Tên gọi quen thuộc của loại rau thơm nào?

Rau mùi tây, còn được gọi là ngò tây (Petroselinum crispum), là một loại rau thơm phổ biến thuộc họ Hoa tán. Không chỉ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, ngò tây còn được biết đến với hương thơm đặc trưng và các lợi ích sức khỏe.

Gốc gác từ vùng Địa Trung Hải, ngò tây đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một loại thảo mộc ẩm thực và thuốc. Ngày nay, nó được trồng trên khắp thế giới và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ món Ý đến Châu Á.

Ở miền Nam nước ta, ngò tây thường được gọi bằng một cái tên khác, đó là ngò gai. Đây là cách gọi thông dụng và quen thuộc đối với người dân địa phương. Bên cạnh đó, ngò gai còn được biết đến với các tên gọi khác như ngò tây miền Nam, ngò gai ta hoặc ngò rí.

Ngò gai có hình dạng đặc trưng với lá xanh, thân dài mảnh và đầu lá nhọn. Từ lá đến cuống đều có mùi thơm nồng đặc biệt. Ngò gai thường được sử dụng tươi, thêm vào các món ăn như canh, súp, xào, nộm hoặc dùng làm gia vị cho các món nướng.

Vị cay nhẹ, hương thơm the mát của ngò gai không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ngò gai chứa một lượng lớn vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Nó cũng là một nguồn cung cấp folate, vitamin K và kali dồi dào.

Như vậy, rau mùi tây miền Nam, hay ngò gai, là tên gọi quen thuộc của loại rau thơm ngò tây (Petroselinum crispum). Với mùi thơm đặc trưng và các lợi ích sức khỏe, ngò gai luôn là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh phía Nam.