Sữa bí đỏ bỏ tủ lạnh được bao lâu?

Mùi thơm dịu ngọt của sữa bí đỏ tự làm, nóng hổi, sánh mịn, hẳn là một trải nghiệm khó quên. Nhưng cuộc sống bận rộn đôi khi khiến ta không thể thưởng thức hết ngay lập tức. Vậy, sữa bí đỏ tự làm để trong tủ lạnh được bao lâu vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe?

Câu trả lời ngắn gọn là: từ 2 đến 4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng “2 đến 4 ngày” chỉ là một con số ước lượng. Chất lượng sữa bí đỏ bảo quản trong tủ lạnh phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:

• Độ tươi của bí đỏ: Bí đỏ càng tươi ngon thì sữa làm ra càng giữ được lâu hơn. Bí đỏ bị hỏng hay đã để lâu ngoài không khí trước khi chế biến sẽ làm giảm thời gian bảo quản của sữa.
• Phương pháp chế biến: Sữa bí đỏ được làm sạch sẽ, đun sôi kỹ càng và để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh sẽ giữ được độ tươi ngon lâu hơn so với sữa được làm sơ sài hoặc để còn ấm khi cho vào tủ lạnh.
• Vệ sinh dụng cụ: Sử dụng các dụng cụ sạch sẽ, khô ráo để chế biến và bảo quản sữa bí đỏ sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản.
• Cách bảo quản: Đậy kín nắp, tốt nhất là sử dụng hộp kín khí hoặc lọ thủy tinh để bảo quản sữa bí đỏ trong tủ lạnh. Điều này giúp tránh sự tiếp xúc với không khí và giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn.
• Nhiệt độ tủ lạnh: Nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh nên được duy trì ở mức lý tưởng (khoảng 4°C). Nếu nhiệt độ tủ lạnh không ổn định hoặc quá cao, sữa bí đỏ sẽ dễ bị hỏng nhanh hơn.

Vì vậy, thay vì chỉ dựa vào con số “2 đến 4 ngày”, hãy chú ý quan sát màu sắc, mùi vị và kết cấu của sữa bí đỏ. Nếu sữa có mùi chua, lạ, váng nổi nhiều hoặc có dấu hiệu bị tách lớp, hãy loại bỏ ngay lập tức để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Tóm lại, để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của sữa bí đỏ, tốt nhất bạn nên sử dụng ngay sau khi chế biến. Nếu cần bảo quản, hãy tuân thủ các hướng dẫn trên để đảm bảo an toàn thực phẩm và tận hưởng ly sữa bí đỏ thơm ngon nhất có thể.