Sữa chua Vinamilk không bỏ tủ lạnh được bao lâu?

Mùi thơm dịu nhẹ, vị chua thanh mát của sữa chua Vinamilk là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Nhưng tiện lợi là thế, nhiều người vẫn băn khoăn: Sữa chua Vinamilk để ngoài nhiệt độ thường được bao lâu mà vẫn đảm bảo an toàn và chất lượng?

Câu trả lời ngắn gọn là: khoảng 10 giờ. Tuy nhiên, con số này chỉ mang tính chất tham khảo và phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nhiệt độ môi trường chính là nhân tố quyết định. Một ngày hè oi bức 35 độ C chắc chắn sẽ khiến sữa chua “hỏng” nhanh hơn so với một ngày thu mát mẻ 25 độ C.

Sau khoảng 10 giờ ở nhiệt độ thường, quá trình lên men tự nhiên trong sữa chua sẽ tiếp tục diễn ra, nhưng không theo chiều hướng có lợi cho sức khỏe và hương vị. Vi khuẩn có lợi có thể bị tiêu diệt hoặc bị lấn át bởi các vi khuẩn gây hại khác phát triển trong môi trường ấm áp. Điều này dẫn đến sự thay đổi đáng kể về mùi vị, kết cấu (có thể bị vón cục, loãng hơn), thậm chí gây ra tình trạng ôi thiu, khiến sữa chua không còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn có thể nhận thấy sữa chua bắt đầu có mùi chua gắt hơn bình thường, vị chua trở nên khó chịu, hoặc xuất hiện mùi lạ.

Vì vậy, mặc dù tiện lợi, việc để sữa chua Vinamilk ngoài tủ lạnh quá 10 giờ là không nên. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị và đảm bảo an toàn sức khỏe, hãy luôn đặt sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh ngay sau khi mua hoặc sử dụng xong. Chỉ nên để sữa chua ngoài nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn nhất có thể, ví dụ như chuẩn bị cho bữa ăn sáng hoặc làm các món ăn khác cần sử dụng sữa chua tươi. Việc này sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn sự thơm ngon và bổ dưỡng của sản phẩm.