Thịt ba chỉ luộc bao nhiêu phút chín?

Thịt ba chỉ luộc: Bí quyết cho miếng thịt mềm ngon, không dai

Thịt ba chỉ luộc là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng để có được miếng thịt ngon, mềm, không dai thì cần một chút bí quyết. Vậy, thịt ba chỉ luộc bao nhiêu phút là đủ chín?

Thời gian luộc thịt ba chỉ:

Thông thường, bạn cần luộc thịt ba chỉ trong khoảng 30-40 phút để đảm bảo miếng thịt chín mềm. Tuy nhiên, thời gian này có thể thay đổi tùy theo kích thước và độ dày của miếng thịt.

Bí quyết luộc thịt mềm ngon:

• Bước 1: Sơ chế thịt: Rửa sạch miếng thịt ba chỉ, loại bỏ phần mỡ thừa. Bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên bề mặt thịt để giúp gia vị ngấm sâu hơn.
• Bước 2: Luộc thịt: Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập thịt, thêm chút muối, hành tím, gừng và vài lát quế để khử mùi hôi.
• Bước 3: Điều chỉnh nhiệt độ: Luộc thịt với lửa vừa trong 15 phút đầu tiên. Sau đó, lật miếng thịt và tiếp tục luộc thêm 15-20 phút.
• Bước 4: Kiểm tra độ chín: Sử dụng đũa xiên thử vào phần dày nhất của miếng thịt. Nếu nước thịt trong, không màu hồng là thịt đã chín.
• Bước 5: Vớt thịt: Sau khi thịt chín, vớt ra để nguội. Bạn có thể thái miếng, dùng kèm với các loại nước chấm như mắm nêm, tương ớt,…

Lưu ý:

• Để thịt chín đều, bạn nên luộc thịt với lửa vừa.
• Không nên luộc thịt quá lâu vì sẽ khiến thịt bị khô, dai.
• Để tăng hương vị, bạn có thể thêm các gia vị khác vào nước luộc như: hạt tiêu, nước mắm, đường,…

Với những bí quyết trên, bạn sẽ có được miếng thịt ba chỉ luộc thơm ngon, mềm mại, không dai, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Chúc bạn thành công!