Thịt gà nấu chín để tủ lạnh được bảo lâu?

Thời hạn sử dụng của thịt gà nấu chín trong tủ lạnh

Thịt gà là một nguyên liệu phổ biến và tiện dụng trong nhiều bữa ăn. Tuy nhiên, cách bảo quản đúng cách là rất quan trọng để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vậy thịt gà nấu chín có thể bảo quản trong tủ lạnh trong bao lâu?

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), thịt gà nấu chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C trong thời gian tối đa 4 ngày. Beyond this point, the risk of bacterial growth increases significantly.

Đối với thịt gà nấu chín bảo quản trong tủ đông, thời hạn sử dụng có thể lâu hơn, nhưng chất lượng thịt sẽ giảm dần theo thời gian. FDA khuyến cáo rằng thịt gà nấu chín có thể được bảo quản trong tủ đông ở nhiệt độ từ -18 độ C trong thời gian tối đa 6 tháng. Tuy nhiên, để có chất lượng tốt nhất, nên sử dụng thịt gà nấu chín trong tủ đông trong vòng 2 tháng.

Khi bảo quản thịt gà nấu chín trong tủ lạnh hoặc tủ đông, cần lưu ý một số mẹo sau để đảm bảo an toàn thực phẩm:

• Đựng thịt gà trong hộp kín hoặc túi bảo quản thực phẩm để ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập.
• Làm nguội thịt gà hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
• Rã đông thịt gà đông lạnh trong tủ lạnh hoặc dưới nước lạnh. Không nên rã đông thịt gà ở nhiệt độ phòng vì quá trình này có thể tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
• Sử dụng thịt gà nấu chín sớm nhất có thể để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Việc tuân thủ các hướng dẫn này sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn như campylobacter và salmonella, vốn chỉ có thể bị tiêu diệt khi nấu chín thịt gà kỹ lưỡng.