Thịt gà chín để ngăn mát được bảo lâu?

Thời gian bảo quản an toàn thịt gà chín trong ngăn mát

Việc bảo quản thực phẩm đúng cách rất quan trọng để đảm bảo an toàn và chất lượng của thực phẩm. Thịt gà, một loại thực phẩm phổ biến trong nhiều nền ẩm thực, cũng có những khuyến cáo cụ thể về thời gian bảo quản.

Theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thịt gà chín có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C hoặc thấp hơn trong vòng 3-4 ngày. Sau khoảng thời gian này, vi khuẩn bắt đầu phát triển và làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Lưu ý: Thời gian bảo quản này chỉ áp dụng cho thịt gà chín được bảo quản trong ngăn mát. Nếu thịt gà chín được bảo quản ở nhiệt độ phòng, thì chỉ nên ăn trong vòng 2 giờ.

Để đảm bảo an toàn hơn, bạn nên kiểm tra thịt gà chín trước khi ăn. Nếu thịt gà có mùi bất thường, kết cấu bị nhớt hoặc màu sắc không bình thường thì không nên ăn.

Bên cạnh việc bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, bạn cũng nên chú ý đến những điều sau để đảm bảo an toàn cho thịt gà chín:

• Nấu gà ở nhiệt độ bên trong đạt ít nhất 74 độ C để tiêu diệt vi khuẩn.
• Để gà nguội hoàn toàn trước khi cất vào tủ lạnh. Cho gà nóng vào tủ lạnh có thể làm tăng nhiệt độ của tủ lạnh, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
• Chia gà chín thành các phần nhỏ và đựng trong hộp kín để bảo quản.
• Ghi ngày bảo quản trên hộp đựng để theo dõi thời gian bảo quản.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về bảo quản thịt gà chín hoặc các thực phẩm khác, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có thông tin chính xác và đảm bảo an toàn thực phẩm.