Thịt kho để trong tủ lạnh được bao lâu?

Thịt Kho Tươi Ngon Dù Để Lâu Trong Tủ Lạnh

Thịt kho là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người thường băn khoăn về thời gian bảo quản món thịt kho trong tủ lạnh để đảm bảo hương vị và độ an toàn thực phẩm.

Thời gian bảo quản trong tủ lạnh

• Thịt kho nguội hoàn toàn: 2-3 ngày

Thời gian bảo quản này chỉ áp dụng đối với thịt kho nguội hoàn toàn và được bảo quản trong hộp đựng kín khí. Sau khi lấy thịt kho ra khỏi tủ lạnh, bạn nên nấu lại vài phút hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng trước khi thưởng thức.

Cách bảo quản đúng cách

Để giữ được hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn cần bảo quản thịt kho đúng cách sau khi nấu:

• Để nguội hoàn toàn: Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn phải để thịt kho nguội hoàn toàn để tránh tăng nhiệt độ bên trong tủ và làm hỏng các thực phẩm khác.
• Cho vào hộp đựng kín khí: Thịt kho nên được bảo quản trong hộp có nắp đậy kín để tránh tiếp xúc với không khí, vi khuẩn và mùi hôi của các thực phẩm khác.
• Sử dụng lá chuối: Bạn có thể lót lá chuối lên trên bề mặt thịt kho để giữ nhiệt và hút bọt khi kho, giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Những lưu ý khác

• Thịt kho có chứa nhiều dầu mỡ, vì vậy bạn không nên để quá lâu trong tủ lạnh.
• Nếu bạn muốn bảo quản thịt kho trong thời gian dài hơn, hãy chia nhỏ từng phần và cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C hoặc thấp hơn. Thịt kho đông lạnh có thể bảo quản được đến 2-3 tháng.
• Khi hâm nóng lại thịt kho, hãy đảm bảo đun sôi kỹ để tiêu diệt vi khuẩn.

Với những thông tin trên, bạn có thể an tâm bảo quản thịt kho trong tủ lạnh một cách an toàn và giữ được hương vị thơm ngon. Hãy thưởng thức món ăn dân dã này cùng gia đình và bạn bè nhé!