Thịt lợn trữ đông để được bảo lâu?

Thịt lợn trữ đông: Bảo quản an toàn và thời gian lưu giữ

Việc lưu trữ thịt lợn trong tủ đông là một cách tiện lợi để bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài. Nhưng bạn có biết thịt lợn trữ đông có thể bảo quản an toàn trong bao lâu không?

Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Hoa Kỳ (USDA), thịt lợn sống đông lạnh có thể giữ được chất lượng tốt nhất lên đến 3-4 tháng. Sau thời gian này, chất lượng của thịt sẽ bắt đầu giảm dần.

Thời gian bảo quản thịt đông lạnh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thực phẩm. Dưới đây là thời gian bảo quản an toàn cho một số loại thực phẩm phổ biến khác:

• Gà nguyên con: 9-12 tháng
• Cá chín: 4-6 tháng
• Thịt bò: 4-12 tháng

Lưu ý rằng thời gian bảo quản này chỉ áp dụng khi các loại thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh liên tục ở hoặc dưới 0 độ F (-18 độ C).

Để bảo quản thịt lợn trữ đông đúng cách, hãy bọc thịt thật chặt bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc để ngăn ngừa tình trạng mất độ ẩm và bỏng đông. Bạn cũng nên ghi nhãn và ghi ngày trên các gói thịt đông lạnh để theo dõi thời gian bảo quản.

Khi bạn sẵn sàng nấu thịt lợn đông lạnh, hãy rã đông thịt trong tủ lạnh hoặc nước lạnh. Không bao giờ rã đông thịt ở nhiệt độ phòng, vì điều này có thể tạo ra môi trường cho vi khuẩn phát triển.

Nếu bạn không chắc chắn liệu thịt lợn đông lạnh còn an toàn để ăn hay không, hãy kiểm tra xem thịt có có mùi, màu sắc hoặc kết cấu bất thường không. Nếu bạn quan sát thấy bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, hãy vứt bỏ thịt đi.

Bằng cách bảo quản thịt lợn trữ đông đúng cách và quan sát thời gian bảo quản an toàn, bạn có thể tận hưởng thịt lợn tươi ngon trong nhiều tháng mà không phải lo lắng về an toàn thực phẩm.