Thịt mua siêu thị để được bao lâu?

Thịt mua siêu thị: Hạn sử dụng trong và ngoài bao bì

Thịt mua tại siêu thị thường được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp và đóng gói kỹ càng để kéo dài thời hạn sử dụng. Tuy nhiên, vẫn có sự khác biệt đáng kể giữa thịt đóng gói chưa mở và thịt đã mở gói về thời gian lưu trữ an toàn.

Thịt đóng gói chưa mở

Thời hạn sử dụng của thịt đóng gói chưa mở thường được ghi rõ trên bao bì sản phẩm. Thông thường, các loại thịt đóng gói chân không hoặc khí quyển biến đổi (MAP) có thể bảo quản lâu hơn các loại thịt đóng gói thường. Dưới đây là thời hạn sử dụng ước tính của một số loại thịt phổ biến tại siêu thị:

• Thịt bò: 4-7 ngày
• Thịt lợn: 3-5 ngày
• Thịt gà: 1-2 ngày
• Thịt cừu: 3-5 ngày

Quan trọng là phải tuân thủ hướng dẫn bảo quản trên bao bì và sử dụng thịt trước ngày hết hạn.

Thịt đã mở gói

Sau khi mở gói, thời hạn sử dụng của thịt sẽ ngắn hơn đáng kể. Vì vậy, nếu không tiêu thụ hết thịt trong một lần, bạn cần bảo quản thịt trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn. Trong điều kiện này, thời hạn sử dụng khuyến cáo của thịt đã mở gói là:

• Thịt bò: 3-5 ngày
• Thịt lợn: 2-3 ngày
• Thịt gà: 1-2 ngày
• Thịt cừu: 2-3 ngày

Để đảm bảo an toàn, hãy lưu ý những điều sau:

• Không bảo quản thịt ở nhiệt độ phòng trong hơn 2 giờ.
• Đừng ngửi hoặc nếm thịt để kiểm tra độ hư hỏng. Nếu thịt có mùi khó chịu, vứt bỏ ngay.
• Nấu chín thịt kỹ trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn có hại.

Thịt mua chợ

Thịt mua tại chợ thường không được đóng gói và sẽ không có hạn sử dụng ghi trên bao bì. Thời hạn sử dụng của thịt chợ phụ thuộc vào:

• Loại thịt
• Điều kiện bảo quản

Nói chung, thịt chợ nên được sử dụng tốt nhất trong vòng 2-3 ngày nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn, hãy chú ý đến màu sắc, mùi và kết cấu của thịt trước khi sử dụng.