Trái khóm với trái thơm khác nhau như thế nào?

Trái thơm và trái khóm: Hai anh em nhà dứa, nhưng chẳng giống nhau

Dù cùng thuộc họ dứa (Bromeliaceae), mang trong mình hương vị nhiệt đới ngọt ngào, nhưng trái thơm (thường được gọi là dứa Cayenne) và trái khóm (hay dứa Queen) lại sở hữu những nét riêng biệt, dễ nhận thấy ngay cả với những người không sành ăn. Sự khác biệt không chỉ dừng lại ở tên gọi, mà còn thể hiện rõ rệt qua hình dáng, kích thước, màu sắc và cả hương vị.

Về hình dáng, trái thơm thường có hình trụ tròn trịa, thuôn dài với phần thân khá đều, giống như một chiếc nón cao. Da trái có màu vàng tươi hoặc vàng cam khi chín, mắt nhỏ và nông, tạo cảm giác mịn màng khi sờ vào. Ngược lại, trái khóm thường ngắn hơn, mập mạp hơn, gần giống hình cầu hay hình trụ ngắn, phần thân phình to ở giữa rồi thu nhỏ lại ở hai đầu. Mắt khóm thường to và sâu hơn so với thơm, tạo nên bề mặt gồ ghề hơn. Màu sắc của vỏ khóm khi chín cũng đa dạng hơn, có thể từ vàng nhạt đến vàng đậm, thậm chí có những mảng màu hơi ngả sang đỏ cam.

Kích thước cũng là một điểm khác biệt đáng chú ý. Trái thơm thường lớn hơn, nặng hơn trái khóm. Một quả thơm chín muồi có thể dài đến 25-30cm, trong khi đó, khóm hiếm khi vượt quá 20cm.

Điều thú vị nằm ở sự khác biệt về hương vị và mùi thơm. Trái thơm sở hữu mùi thơm nồng nàn, mạnh mẽ, đặc trưng của dứa, vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ, tạo cảm giác tươi mát. Thịt thơm thường cứng hơn, xơ ít hơn, và có độ ngọt đậm đà hơn. Ngược lại, trái khóm có mùi thơm nhẹ nhàng hơn, thanh thoát hơn, vị ngọt cũng dịu hơn, kèm theo vị chua dễ chịu hơn. Thịt khóm thường mềm hơn, xơ nhiều hơn, nhưng lại mang một vị ngọt thanh tao, ít gắt hơn so với thơm. Cũng chính vì sự mềm mại này mà khóm thường được dùng để làm sinh tố hoặc các món ăn cần độ mềm nhất định.

Tóm lại, dù cùng là “anh em nhà dứa”, trái thơm và trái khóm vẫn giữ những nét đặc trưng riêng biệt, tạo nên sự đa dạng trong thế giới trái cây nhiệt đới. Sự khác biệt này không chỉ nằm ở khía cạnh hình thức mà còn ở cả hương vị, đáp ứng được khẩu vị đa dạng của người thưởng thức. Việc lựa chọn loại trái cây nào phụ thuộc vào sở thích cá nhân, nhưng cả hai đều mang đến những trải nghiệm thú vị cho người dùng.