Trứng gà để trong ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Vấn đề bảo quản trứng gà luôn là nỗi băn khoăn của nhiều bà nội trợ. Làm sao để giữ được độ tươi ngon của trứng trong thời gian dài nhất? Câu trả lời ngắn gọn là: trong ngăn mát tủ lạnh, trứng gà có thể được bảo quản tốt từ 3 đến 5 tuần. Tuy nhiên, con số này chỉ là một chỉ dẫn chung, và chất lượng bảo quản phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Thời gian 3-5 tuần là khoảng thời gian tối đa, đảm bảo trứng vẫn còn ăn được. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là trứng vẫn giữ nguyên vẹn chất lượng dinh dưỡng và hương vị tuyệt hảo như ban đầu. Qua thời gian, lòng trắng trứng có thể trở nên loãng hơn, mùi vị có thể nhạt dần, và nguy cơ bị nhiễm khuẩn cũng tăng lên. Vì vậy, việc sử dụng trứng càng sớm càng tốt, trong khoảng thời gian lý tưởng nhất, là điều nên ưu tiên.

Một điểm quan trọng cần lưu ý là trứng lấy ra khỏi tủ lạnh cần được sử dụng trong vòng 2 giờ. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ khiến trứng dễ bị ngưng tụ hơi nước trên vỏ, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập. Do đó, việc để trứng ở ngoài nhiệt độ phòng quá lâu sẽ làm giảm đáng kể chất lượng và an toàn thực phẩm.

Để đảm bảo chọn được những quả trứng chất lượng, tốt nhất nên chú ý một số điểm sau khi mua: trứng cần tươi, vỏ nguyên vẹn, không bị nứt vỡ hay có bất kỳ vết dập nào. Hãy kiểm tra kỹ hạn sử dụng in trên bao bì và đảm bảo trứng đã được cơ quan chức năng kiểm dịch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Một quả trứng tươi sẽ có trọng lượng nặng hơn, khi lắc nhẹ không nghe thấy tiếng động bên trong.

Tóm lại, bảo quản trứng gà trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3-5 tuần là một hướng dẫn hữu ích. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn hương vị và chất lượng dinh dưỡng của trứng, hãy luôn ưu tiên sử dụng chúng càng sớm càng tốt sau khi mua và tuân thủ nguyên tắc sử dụng trong vòng 2 giờ sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Chỉ khi kết hợp giữa việc bảo quản đúng cách và lựa chọn trứng tươi, chúng ta mới có thể yên tâm thưởng thức những món ăn ngon và bổ dưỡng từ trứng gà.