Trứng gà luộc rồi để được bao lâu?

Mùi thơm bùi bùi, vị ngọt thanh của trứng gà luộc luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Tuy nhiên, việc bảo quản trứng luộc để giữ được hương vị tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lại là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Vậy, trứng gà luộc để được bao lâu?

Câu trả lời không đơn giản là một con số cụ thể, mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố, quan trọng nhất là việc trứng có còn nguyên vỏ hay đã được bóc vỏ, cũng như điều kiện bảo quản.

Đối với trứng gà luộc còn nguyên vỏ, lớp vỏ cứng cáp chính là tấm chắn bảo vệ trứng khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân gây hư hỏng. Nếu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4 độ C, trứng gà luộc có thể giữ được độ tươi ngon và an toàn để sử dụng trong vòng tối đa một tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên dùng trong vòng 3-5 ngày. Sau thời gian này, lòng trắng có thể bắt đầu bị khô, lòng đỏ nhạt màu và hương vị có thể bị giảm đi đáng kể.

Nhưng nếu bạn đã bóc vỏ trứng gà luộc, thì câu chuyện lại khác. Lúc này, trứng rất dễ bị nhiễm khuẩn từ môi trường xung quanh. Lòng trắng và lòng đỏ tiếp xúc trực tiếp với không khí, dễ bị khô, mất đi độ tươi ngon và nhanh chóng bị hư hỏng. Do đó, trứng gà luộc đã bóc vỏ nên được sử dụng trong vòng 3 ngày kể từ khi luộc. Sau thời gian này, rất có nguy cơ bị nhiễm khuẩn, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Để bảo quản tốt hơn, bạn có thể ngâm trứng vào nước lạnh, cho vào hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, đây chỉ là biện pháp kéo dài thời gian, không thể thay thế việc sử dụng trứng trong thời gian khuyến nghị.

Tóm lại, để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe, hãy lưu ý thời gian bảo quản trứng gà luộc hợp lý. Trứng nguyên vỏ giữ được lâu hơn, nhưng trứng đã bóc vỏ cần được sử dụng ngay để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn và bảo quản thực phẩm một cách khoa học để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình.