Trứng gà sống để tủ lạnh được bao lâu?

Trứng gà sống “an cư lạc nghiệp” trong tủ lạnh được bao lâu?

Trứng gà, một thực phẩm quen thuộc và giàu dinh dưỡng, luôn hiện diện trong hầu hết các căn bếp Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ cách bảo quản trứng sao cho tươi ngon và an toàn nhất, đặc biệt là thời gian lưu trữ trứng trong tủ lạnh. Vậy trứng gà sống để tủ lạnh được bao lâu?

Câu trả lời ngắn gọn là: từ 3 đến 5 tuần.

Tuy nhiên, con số này không phải bất biến. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả việc bạn mua trứng ở đâu, trứng còn nguyên vỏ hay đã đập vỡ, và nhiệt độ tủ lạnh nhà bạn có ổn định hay không.

Trứng mua ở siêu thị, cửa hàng tiện lợi: Thường được bảo quản lạnh ngay từ đầu nên có thời gian “an cư” trong tủ lạnh nhà bạn lâu hơn, có thể lên đến 5 tuần. Hãy nhớ kiểm tra kỹ hạn sử dụng in trên bao bì.

Trứng mua ở chợ truyền thống: Do điều kiện bảo quản ban đầu có thể không được kiểm soát chặt chẽ, nên tốt nhất bạn chỉ nên lưu trữ trong tủ lạnh khoảng 3-4 tuần. Quan sát kỹ vỏ trứng, nếu thấy có vết nứt, dơ bẩn hoặc có mùi lạ thì nên bỏ đi.

Lưu ý quan trọng: Thời gian 3-5 tuần được tính từ ngày đẻ của trứng, chứ không phải ngày bạn mua. Vì vậy, chọn mua trứng có ngày sản xuất gần nhất sẽ giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng.

Một điểm cần lưu tâm khác là khi trứng đã được lấy ra khỏi tủ lạnh, bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 2 tiếng. Việc thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gây ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không nên cho trứng đã để ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng trở lại tủ lạnh.

Bên cạnh việc kiểm soát thời gian, hãy chú ý đến cách bảo quản trứng trong tủ lạnh:

• Không rửa trứng trước khi bảo quản: Lớp màng bảo vệ tự nhiên trên vỏ trứng sẽ giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. Việc rửa trứng sẽ làm mất đi lớp màng này.
• Để trứng trong hộp carton ban đầu: Hộp carton giúp bảo vệ trứng khỏi va đập và hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Đặt trứng ở ngăn giữa tủ lạnh: Tránh để trứng ở cánh cửa tủ lạnh, nơi nhiệt độ thường xuyên biến động do việc đóng mở cửa.

Tóm lại, việc bảo quản trứng gà đúng cách không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình. Hãy ghi nhớ những lưu ý trên để luôn có những món ăn ngon và bổ dưỡng từ trứng gà nhé!