Trứng thối trông như thế nào?

Trứng Thối Trông Như Thế Nào?

Trứng thối là một hiện tượng tự nhiên xảy ra khi trứng không còn tươi. Vi khuẩn xâm nhập vào bên trong trứng và phân hủy protein, giải phóng khí hydro sunfua có mùi khó chịu.

Vỏ trứng thường không cho thấy bất kỳ dấu hiệu bên ngoài nào về tình trạng hư hỏng. Tuy nhiên, có một số cách để xác định trứng có bị thối hay không:

Kiểm Tra Trong Nước

Đây là phương pháp dễ và hiệu quả nhất để thử trứng:

1. Đổ nước đầy vào một bình hoặc bát trong suốt.
2. Nhẹ nhàng thả trứng vào nước.

Kết quả:

• Trứng chìm xuống đáy: Trứng tươi, ăn được.
• Trứng hơi nổi, đầu chúc xuống: Trứng vẫn còn dùng được, nhưng nên nấu kỹ trước khi ăn.
• Trứng nổi hoàn toàn: Trứng đã hỏng, không nên ăn.

Kiểm Tra Mùi

Một khi trứng đã bị thối, mùi khó chịu của hydro sunfua sẽ rất rõ ràng. Đập vỡ trứng vào một cái bát sạch. Nếu bạn ngửi thấy mùi trứng thối, thì trứng đã hỏng.

Kiểm Tra Trứng

Khi đập vỡ trứng, hãy kiểm tra lòng đỏ và lòng trắng.

• Lòng đỏ: Lòng đỏ của trứng tươi phải có màu vàng cam tươi sáng và chắc. Nếu lòng đỏ có màu xanh lục hoặc xám, thì trứng đã hỏng.
• Lòng trắng: Lòng trắng của trứng tươi phải trong suốt và đặc. Nếu lòng trắng có màu hồng, tím hoặc đen, thì trứng đã hỏng.

Nếu bạn không chắc chắn về tình trạng của một quả trứng, thì tốt nhất nên vứt bỏ nó. Trứng thối có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, bao gồm cả các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy.