Cái cốc miền Trung gọi là gì?

Chiếc Đọi: Giai điệu miền Trung trong bản giao hưởng ẩm thực Việt

Ẩm thực Việt Nam là một bức tranh đầy màu sắc, nơi mỗi vùng miền vẽ nên những đường nét riêng biệt. Ngay cả trong một vật dụng bình dị như chiếc cốc, miền Trung đã khắc họa một nét chấm phá độc đáo, gọi đó là “đọi”.

Khác hẳn với “bát” ở miền Bắc và “chén” ở miền Nam, từ “đọi” phản ánh sự đa dạng văn hóa ẩm thực của đất nước ta. Chiếc đọi miền Trung là một loại cốc nhỏ, có hình trụ ngắn, thường được làm bằng đất nung hoặc men gốm. Kích thước của đọi nhỏ gọn, vừa vặn trong lòng bàn tay, tạo cảm giác ấm cúng và thân thuộc.

Với người dân miền Trung, đọi không chỉ là một vật dụng đựng nước mà còn gắn liền với nhiều nghi thức văn hóa và phong tục. Trong các buổi tiệc, đọi thường được dùng để rót rượu, thể hiện sự trân trọng và gắn kết. Đượu rót đầy đọi, chúc nhau những lời chúc tốt đẹp, gắn kết tình thân thêm bền chặt.

Ngoài ra, đọi còn xuất hiện trong những bữa cơm gia đình giản dị. Rau, canh, nước chấm,… đều có thể được đựng trong những chiếc đọi nhỏ xinh. Hơi ấm của thức ăn lan tỏa ra từ đọi, hòa quyện với không khí gia đình đầm ấm, tạo nên những khoảnh khắc sum vầy khó quên.

Sự độc đáo của đọi miền Trung không chỉ dừng lại ở tên gọi mà còn ở cách chế tác thủ công. Mỗi chiếc đọi đều mang một nét riêng, phản ánh đôi bàn tay khéo léo của người thợ gốm. Màu sắc giản dị, họa tiết mộc mạc tạo nên vẻ đẹp chân phương, gợi nhớ về những ngôi làng bình yên chốn thôn quê.

Trong bản giao hưởng ẩm thực Việt Nam, chiếc đọi miền Trung như một nốt trầm lặng nhưng sâu lắng. Nó khơi gợi những hoài niệm về cuộc sống bình dị, những giá trị văn hóa truyền thống vẫn được gìn giữ qua từng thế hệ.

Vì vậy, khi nhắc đến cốc ở miền Trung, đừng quên gọi tên “đọi”. Đọi không chỉ là một vật dụng đựng nước mà còn là một biểu tượng của sự đa dạng văn hóa ẩm thực Việt Nam, một giai điệu độc đáo trong bản hòa tấu đầy màu sắc của đất nước hình chữ S.