Bắc Kạn nổi tiếng món gì?

Khám phá Tinh hoa Ẩm thực Bắc Kạn: Những Món ăn Ngon nức tiếng

Ẩn mình giữa những dãy núi trùng điệp và hồ nước trong xanh, tỉnh Bắc Kạn quyến rũ du khách với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và nền ẩm thực đa dạng. Từ những món ăn dân dã đến các đặc sản cao cấp, ẩm thực Bắc Kạn hứa hẹn mang đến một hành trình ẩm thực khó quên.

Tôm chua Ba Bể: Tinh hoa của Hồ trên Núi

Nổi tiếng khắp cả nước, tôm chua Ba Bể là món ăn độc đáo và hấp dẫn của Bắc Kạn. Tôm được đánh bắt từ Hồ Ba Bể trong veo, sau đó ủ với men lá rừng và thính gạo trong nhiều ngày. Quá trình lên men tạo nên hương vị chua cay nồng nàn, kết hợp hoàn hảo với độ dai chắc của tôm.

Cá nướng Bắc Kạn: Món ngon bên bờ hồ

Cá nướng là một món ăn phổ biến và được chế biến tinh tế ở Bắc Kạn. Cá tươi được tẩm ướp với các loại gia vị địa phương và nướng trên than hồng. Thịt cá chín vàng, thơm phức, thấm đẫm hương vị đậm đà, mang đến một trải nghiệm ẩm thực bên bờ hồ thơ mộng.

Rau sắng: Món ăn thanh mát từ thiên nhiên

Rau sắng là một loại rau rừng đặc trưng của Bắc Kạn, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Rau có vị chua nhẹ, tính mát, thường được trộn gỏi hoặc nấu canh. Vào mùa hè, một bát canh rau sắng thanh mát sẽ giúp giải nhiệt hiệu quả và cân bằng hương vị trong bữa ăn.

Miến dong Na Rì: Đặc sản trứ danh

Miến dong Na Rì là một loại miến truyền thống của người dân tộc Tày ở huyện Na Rì. Được làm từ củ dong riềng, miến dong có sợi dai, trong suốt và hương vị thơm ngon. Miến thường được chế biến thành nhiều món ăn như miến xào, miến nấu với gà hoặc cá.

Bánh coóc mò và bánh Pẻng phạ: Hương vị truyền thống

Ẩm thực Bắc Kạn cũng nổi tiếng với những món bánh truyền thống hấp dẫn. Bánh coóc mò là loại bánh được làm từ bột nếp, đường, lạc và dừa. Bánh có vị ngọt nhẹ, dẻo thơm và thường được dùng làm món tráng miệng. Trong khi đó, bánh Pẻng phạ là loại bánh đặc sản của người dân tộc Nùng, có hình tam giác và được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt mỡ. Bánh có hương vị thơm ngon, béo ngậy, rất thích hợp để nhâm nhi cùng một tách trà nóng.

Từ những món ăn mang đậm hương vị địa phương đến các đặc sản tinh tế, ẩm thực Bắc Kạn chắc chắn sẽ chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đến với Bắc Kạn, hãy dành thời gian khám phá những món ngon nức tiếng này để trọn vẹn trải nghiệm du lịch của bạn.