Bắc Ninh nổi tiếng bánh gì?

Bắc Ninh – Điểm đến của những đặc sản bánh nổi tiếng

Bắc Ninh, miền đất cổ kính nằm ở cửa ngõ thủ đô Hà Nội, không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử mà còn được biết đến với những đặc sản bánh hấp dẫn, góp phần tạo nên nét ẩm thực đa dạng và độc đáo của vùng miền.

Bánh khúc làng Diềm

Bánh khúc làng Diềm là một món ăn truyền thống được người dân địa phương ưa chuộng. Bánh có lớp vỏ dẻo dai từ gạo nếp nương,包裹着 nhân đậu xanh vàng ươm, thịt ba chỉ thái nhỏ cùng nhiều gia vị tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

Bánh phu thê Đình Bảng

Bánh phu thê Đình Bảng là biểu tượng của hôn nhân hạnh phúc và viên mãn. Bánh được làm từ bột nếp trắng mịn, nhân đậu xanh ngọt bùi, bên ngoài phủ một lớp đường phèn mỏng. Khi cắn một miếng, vị ngọt ngào của đường phèn hòa quyện với nhân đậu xanh tạo nên hương vị khó quên.

Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ nổi tiếng với lớp vỏ mỏng, trong veo như lụa, được làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn. Nhờ bí quyết gia truyền, bánh tẻ làng Chờ luôn mềm mại, dai dai và có hương thơm đặc trưng. Bánh thường được ăn kèm với nước chấm hoặc chưng với thịt.

Nem Bùi Xá

Nem Bùi Xá là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Bắc Ninh. Nem được làm từ thịt lợn tươi xay nhuyễn, ướp gia vị đặc biệt và gói trong lá dong. Sau khi hấp hoặc rán, nem Bùi Xá có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mại và có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cháo cá Tích Nghi

Cháo cá Tích Nghi là một món ăn độc đáo, được người dân địa phương rất ưa thích. Cháo được nấu từ gạo tẻ và nước dùng xương cá, sau đó thêm thịt cá thái nhỏ, hành tươi, thì là và gia vị. Cháo cá Tích Nghi có hương vị thơm ngon, thanh đạm và rất bổ dưỡng.

Ngoài những đặc sản bánh nổi tiếng trên, Bắc Ninh còn có nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh cuốn Bắc Ninh, cốm làng Vòng, chè kho, giả cầy… Tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú, đa dạng, thể hiện nét văn hóa độc đáo của vùng đất này.

Du khách đến Bắc Ninh không chỉ được chiêm ngưỡng những di tích lịch sử lâu đời mà còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản bánh hấp dẫn, để lại ấn tượng khó quên về vùng đất văn hiến này.