Đặc sản Bà Rịa Vũng Tàu là món gì?

Bà Rịa – Vũng Tàu, vùng đất biển xanh cát trắng, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi hương vị ẩm thực độc đáo, đậm đà khó quên. Hỏi về đặc sản Bà Rịa – Vũng Tàu là món gì? Câu trả lời không chỉ gói gọn trong những món hải sản tươi rói đánh bắt từ biển khơi mà còn là sự hòa quyện tinh tế giữa đặc sản biển và bàn tay khéo léo của người dân địa phương, tạo nên những món ăn mang đậm dấu ấn riêng của vùng đất này.

Dù hải sản tươi sống như ghẹ, tôm, mực, cá… luôn là lựa chọn hàng đầu, nhưng để nói về đặc sản đúng nghĩa, mang đậm hồn cốt Bà Rịa – Vũng Tàu thì phải kể đến Gỏi Cá Mai Vọng Nguyệt. Cá mai, một loại cá nhỏ sống ở vùng biển Vũng Tàu, thịt trắng trong, ngọt thanh, được chế biến thành món gỏi với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt. Đặc biệt, cách thưởng thức món gỏi này cũng rất độc đáo, phải cuốn cùng bánh tráng, rau sống, chấm mắm me pha chế theo công thức riêng mới cảm nhận hết được hương vị tinh tế, làm say lòng thực khách.

Bên cạnh Gỏi Cá Mai Vọng Nguyệt, Tiết Canh Tôm Hùm cũng là một đặc sản không thể bỏ qua. Tôm hùm tươi sống được chế biến khéo léo, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, kết hợp với tiết canh beo béo, tạo nên hương vị độc đáo, vừa bổ dưỡng vừa lạ miệng. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh mì hoặc bún tươi, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn, khó quên.

Ngoài ra, Bánh Khọt Vũng Tàu cũng là một ứng cử viên sáng giá cho danh hiệu đặc sản. Khác với bánh khọt ở các vùng miền khác, bánh khọt Vũng Tàu có lớp vỏ giòn tan, nhân tôm thịt ngọt đậm đà, chấm cùng nước mắm chua ngọt pha đúng điệu, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Tuy bánh hỏi An Nhứt, bánh xèo Long Hải, bánh bông lan trứng muối là những món ăn vặt hấp dẫn, nhưng để nói về đặc sản đại diện cho ẩm thực Bà Rịa – Vũng Tàu, thì Gỏi Cá Mai Vọng Nguyệt, Tiết Canh Tôm Hùm và Bánh Khọt Vũng Tàu mới chính là những cái tên nổi bật, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và trọn vẹn nhất.