Đặc sản Vũng Tàu là món gì?

Đặc sản Vũng Tàu: Hành trình khám phá hương vị biển cả

Nằm bên bờ biển Đông xinh đẹp, Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển thơ mộng mà còn sở hữu nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn. Từ những món ăn bình dị đến những đặc sản độc đáo, Vũng Tàu sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách sành sỏi nhất.

1. Bún sứa

Bún sứa là một món ăn quen thuộc đối với người dân Vũng Tàu và các vùng lân cận. Sợi bún mềm mại được chan vào nước dùng trong trẻo, đậm đà. Điểm nhấn của món ăn nằm ở những miếng sứa trắng giòn sần sật, kết hợp với tôm, mực, chả cá và rau sống tươi ngon.

2. Bánh khọt

Bánh khọt là một loại bánh xèo nhỏ xinh, được đổ trong khuôn đặc biệt. Vỏ bánh giòn rụm, bên trong nhân có tôm, mực, hành lá, giá đỗ. Bánh khọt thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc sốt mỡ hành.

3. Yaourt muối

Đây là một món ăn độc đáo chỉ có ở Vũng Tàu. Yaourt muối được làm từ yaourt lên men, sau đó trộn với muối và đường. Món ăn có vị chua mặn hài hòa, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

4. Trứng lòng đào

Trứng lòng đào là một món ăn nhẹ được làm từ trứng vịt lộn luộc vừa chín tới. Lòng đỏ trứng còn mềm mại, béo ngậy, kết hợp với nước mắm gừng cay nồng tạo nên một hương vị khó quên.

5. Lẩu cá đuối

Lẩu cá đuối là một món ăn tinh túy của người dân Vũng Tàu. Cá đuối được làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và nấu chín trong nồi lẩu. Nước dùng được ninh từ xương cá, có vị ngọt thanh, hòa quyện với vị chua cay của nước cốt me.

6. Ốc vú nàng

Ốc vú nàng là một loại ốc biển được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng phổ biến nhất là luộc hoặc xào. Ốc có kích thước nhỏ, thịt giòn dai, rất thích hợp để nhâm nhi cùng bia hoặc rượu.

7. Tiết canh tôm hùm Long Hải

Tiết canh tôm hùm Long Hải là một món ăn đặc sản của vùng biển này. Tiết canh được làm từ máu tươi của tôm hùm, trộn với lạc, hành phi và các loại gia vị. Món ăn có vị tươi mát, thanh ngọt, mang đậm hương vị của biển.

8. Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là một món ăn dân dã của người dân Vũng Tàu. Cá mai được làm sạch, trộn với hành tây, rau răm, lạc rang và nước mắm chua ngọt. Món gỏi có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, rất thích hợp để ăn vào những bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

Khám phá ẩm thực Vũng Tàu là một trải nghiệm thú vị, mang đến cho thực khách những hương vị đa dạng của biển cả. Từ những món ăn bình dị đến những đặc sản độc đáo, Vũng Tàu chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.