Hà Tĩnh có món ăn gì đặc sản?

Khám phá hương vị quyến rũ của Hà Tĩnh: Những đặc sản không thể bỏ qua

Nằm ở vùng Bắc Trung Bộ thơ mộng, Hà Tĩnh nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Từ những món ăn hải sản tươi ngon đến các món ăn đường phố hấp dẫn, Hà Tĩnh có đủ sức quyến rũ vị giác của bất kỳ du khách nào. Hãy cùng khám phá những đặc sản không thể bỏ qua của vùng đất này:

Gỏi cá đục

Gỏi cá đục là một món ăn đặc trưng của vùng ven biển Hà Tĩnh. Cá đục tươi được làm sạch, cắt mỏng và trộn với các loại rau thơm như tía tô, rau răm, hành tây. Nước chấm được pha chế từ nước mắm, chanh, đường, tỏi và ớt, tạo nên hương vị chua chua, cay cay, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của cá.

Cháo canh

Cháo canh là món ăn sáng phổ biến ở Hà Tĩnh. Sợi bánh được làm từ bột gạo mỏng, dai, kết hợp với nước dùng ngọt từ xương hầm, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cháo canh thường được ăn kèm với các loại topping như thịt gà xé, thịt bò viên, giò sống, tạo nên một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.

Bún bò Đò Trai

Bún bò Đò Trai là một món ăn độc đáo chỉ có tại Hà Tĩnh. Sợi bún được làm từ gạo tẻ, có kích thước nhỏ và dai. Nước dùng được ninh từ xương bò, tạo nên vị ngọt đậm đà. Thịt bò được thái lát mỏng, chần tái và xếp lên trên bún, ăn kèm với rau thơm, giá đỗ và tương ớt.

Mực nhảy

Mực nhảy là một loại mực nhỏ, tươi ngon được đánh bắt từ vùng biển Hà Tĩnh. Mực được hấp trực tiếp trên bếp than, tạo nên hương vị thơm lừng. Thịt mực dai giòn, ngọt thanh, chấm với nước mắm chanh ớt sẽ khiến bạn thích mê.

Hến xúc bánh đa Đức Thọ

Hến xúc bánh đa Đức Thọ là một món ăn bình dân nhưng vô cùng hấp dẫn. Hến được luộc chín, tách lấy ruột và trộn với mỡ hành, đậu phộng rang. Bánh đa được tráng mỏng, giòn tan. Khi ăn, người ta xúc hến lên bánh đa và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt.

Bánh ngào

Bánh ngào là một loại bánh truyền thống của Hà Tĩnh. Bánh được làm từ bột nếp trộn với đường, gừng và gói trong lá chuối. Sau khi hấp chín, bánh có màu nâu vàng đẹp mắt, mùi thơm ngào ngạt. Bánh ngào có vị ngọt nhẹ, cay cay của gừng, rất thích hợp để ăn cùng với trà.

Kẹo cu đơ

Kẹo cu đơ là một loại kẹo cứng truyền thống của Hà Tĩnh. Kẹo được làm từ đường, mạch nha và hương liệu thảo mộc. Kẹo có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau, như gừng, cam, chanh. Kẹo cu đơ có vị ngọt thanh, thơm ngon, là món quà vặt hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.

Dê núi Hương Sơn

Dê núi Hương Sơn là một đặc sản nổi tiếng của huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh. Dê được chăn thả trên các sườn đồi, ăn các loại thảo mộc tự nhiên, nên thịt rất thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt dê có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như dê hấp, dê nướng, dê hầm thuốc bắc, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Những đặc sản trên chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực phong phú của Hà Tĩnh. Đến với vùng đất này, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo, mang đậm hương vị đặc trưng của địa phương. Hãy dành thời gian khám phá ẩm thực Hà Tĩnh để có những trải nghiệm ẩm thực khó quên nhé!