Hải Dương có gì ăn ngon?

Hải Dương – Thiên đường ẩm thực với những món ngon khó cưỡng

Nằm ở vùng đồng bằng Bắc Bộ trù phú, Hải Dương không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh mà còn sở hữu một nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Từ những món bánh truyền thống đến các món ăn mặn đậm đà, Hải Dương có đủ mọi hương vị để chiều lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh đậu xanh – Hương vị ngọt ngào của miền đất cổ

Sẽ là một thiếu sót nếu nhắc đến ẩm thực Hải Dương mà không nhắc đến bánh đậu xanh, một đặc sản trứ danh của vùng đất này. Bánh được làm từ những hạt đậu xanh hảo hạng, đem hấp chín rồi nghiền mịn. Nhân bánh mềm dẻo, thơm lừng hương đậu, được bọc trong lớp vỏ bánh mỏng tang, giòn rụm. Bánh đậu xanh Hải Dương có nhiều loại với hương vị đa dạng, từ truyền thống đến hiện đại, hứa hẹn sẽ đem đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bún cá rô đồng – Món ăn tinh tế từ hương đồng cỏ nội

Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn thanh đạm nhưng vẫn đậm vị, thì bún cá rô đồng Hải Dương là gợi ý hoàn hảo. Cá rô đồng được đánh bắt từ những đồng ruộng mênh mông, đem nấu cùng nước dùng xương ninh trong nhiều giờ. Thịt cá ngọt, xương mềm, hòa quyện trong nước dùng đậm đà, tạo nên một hương vị khó quên. Bún cá rô đồng thường được ăn kèm với rau thơm, lạc rang và một chút ớt tươi, mang đến một bữa ăn vừa ngon miệng vừa giải nhiệt.

Bánh lòng Kinh Môn – Đặc sản từ vùng đất Kinh Bắc

Bánh lòng Kinh Môn là món ăn truyền thống được lưu truyền từ lâu đời ở huyện Kinh Môn, Hải Dương. Bánh được làm từ bột gạo pha với một chút bột nếp, hấp chín rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Nhân bánh là hỗn hợp thịt heo băm, mộc nhĩ, hành khô, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bánh lòng Kinh Môn có vị thơm, dai, béo ngậy, chấm cùng nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng.

Bánh đúc đậu – Món ngon dân dã nhưng khó phai

Bánh đúc đậu là món ăn giản dị nhưng mang đậm hương vị đồng quê Hải Dương. Bánh được làm từ bột gạo pha loãng, đổ từng lớp mỏng vào khuôn rồi hấp chín. Nhân bánh là đậu xanh hấp chín, nghiền mịn, trộn với đường và chút muối. Bánh đúc đậu có thể ăn nóng hoặc nguội, thường được ăn kèm với nước cốt dừa hoặc nước đường, tạo nên một món ăn dân dã, thanh mát.

Bánh đa gấc Kẻ Sặt – Màu sắc rực rỡ từ trái gấc

Bánh đa gấc Kẻ Sặt là một loại bánh đặc sản được làm từ gạo và quả gấc. Gạo được ngâm mềm, xay thành bột mịn rồi trộn với nước cốt gấc tạo nên màu đỏ tươi hấp dẫn. Bánh đa được tráng mỏng, phơi khô, có thể dùng để cuốn với các loại nhân như thịt, cá, tôm hoặc ăn kèm với nước canh. Bánh đa gấc Kẻ Sặt không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Chả rươi Tứ Kỳ – Món ăn đặc biệt từ vùng đất ngập mặn

Chả rươi Tứ Kỳ là món ăn nức tiếng gần xa của huyện Tứ Kỳ, Hải Dương. Rươi được đánh bắt vào mùa sinh sản, rửa sạch, đem ướp cùng gia vị rồi xay nhuyễn. Hỗn hợp rươi xay được tạo hình thành từng chiếc chả nhỏ, đem rán vàng giòn. Chả rươi có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt bùi của rươi hòa quyện với lớp vỏ giòn tan, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.

Bánh cuốn Bắc Sơn – Hương vị tinh tế từ vùng đất đồi

Bánh cuốn Bắc Sơn là món ăn đặc sản của huyện Bình Giang, Hải Dương. Bánh được làm từ bột gạo pha loãng, tráng thành những lớp mỏng trên một chiếc khuôn vải căng trên nồi nước sôi. Nhân bánh thường là thịt băm, mộc nhĩ, hành khô nêm nếm gia vị vừa ăn. Bánh cuốn Bắc Sơn có vị mềm, dai, thơm mùi gạo mới, thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc nước dùng xương, mang đến một bữa sáng ấm lòng cho thực khách.

Bánh gối – Món ngon chiều lòng mọi khẩu vị

Bánh gối là món ăn vặt được yêu thích ở khắp Hải Dương. Vỏ bánh được làm từ bột mì pha với chút bột nở, dai mềm. Nhân bánh đa dạng, có thể là thịt, tôm, mực hoặc cả hỗn hợp các loại nhân. Bánh gối được chiên vàng giòn, khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị hấp dẫn, khó quên.

Hải Dương còn rất nhiều món ăn ngon khác đang chờ thực khách khám phá, từ những món ăn dân dã như bánh đập, canh cá rô, đến những món ăn cầu kỳ như gà sốt mật ong, gỏi cá diếc. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực phong phú và hấp dẫn của vùng đất này. Nếu có dịp đến Hải Dương, hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn đặc sản này để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của vùng đất hiếu khách và nồng hậu.