Hoài Nhơn, Bình Định có đặc sản gì?

Hoài Nhơn, Bình Định – Thiên đường ẩm thực với những đặc sản khó quên

Hoài Nhơn, một huyện ven biển nằm ở phía Đông tỉnh Bình Định, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn được biết đến như một thiên đường ẩm thực với nhiều món đặc sản nức tiếng. Hãy cùng khám phá những hương vị độc đáo và hấp dẫn của Hoài Nhơn, khiến thực khách mê mẩn không thôi.

Bún chả cá Quy Nhơn

Bún chả cá Quy Nhơn là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Hoài Nhơn. Tô bún nóng hổi, nước dùng đậm đà, thơm hương nước mắm và cá biển tươi ngon. Chả cá dai giòn, được chế biến từ những con cá tươi đánh bắt trong ngày. Rau ăn kèm là giá sống, rau thơm, hành tây, cà rốt ngâm chua, giúp cân bằng hương vị và tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo là một món ăn truyền thống của Hoài Nhơn, được nhiều người yêu thích. Bánh hỏi được làm từ bột gạo pha nước cốt dừa, hấp chín và cắt thành sợi nhỏ, dai dai. Lòng heo được luộc chín, thái mỏng, xào với nghệ và gia vị đến khi thơm lừng. Khi ăn, cuốn bánh hỏi với lòng heo, chấm vào nước mắm chua ngọt, rắc thêm đậu phộng rang, hành phi.

Mắm nhum

Mắm nhum là một đặc sản độc đáo của Hoài Nhơn, được chế biến từ con nhum biển, một loại động vật thân mềm có gai. Nhum được làm sạch, luộc chín, tách lấy phần thịt rồi ướp gia vị, nước mắm. Mắm nhum có vị mặn mặn, thơm đặc trưng của biển, thường được dùng để chấm bánh tráng, ăn kèm với cơm hoặc làm nước chấm.

Nem chả

Nem chả là một món ăn phổ biến ở Bình Định, nhưng Hoài Nhơn có hương vị riêng biệt. Nem được làm từ thịt heo xay, bì heo, mỡ heo, tỏi, hành tím, hạt tiêu, nước mắm. Sau khi trộn đều, nem được cuốn trong lá chuối hoặc lá cải, lên men trong vài ngày. Chả thì được làm từ thịt heo xay, mỡ heo, hành tỏi, nước mắm. Sau khi trộn đều, chả được vo thành từng viên tròn, hấp chín. Nem chả Hoài Nhơn có vị chua chua, cay cay, thơm mùi lá chuối hoặc lá cải, rất thích hợp để ăn chơi hoặc làm món khai vị.

Bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo tôm nhảy là một món ăn đặc trưng của vùng đất Hoài Nhơn. Bánh xèo được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa, đổ mỏng trên chảo nóng. Khi bột chín, cho nhân tôm tươi đang nhảy vào cùng với giá sống và hành lá. Sau đó, gấp đôi bánh lại, ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Vị giòn rụm của bánh, kết hợp với vị ngọt của tôm, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó quên.

Gié bò Tây Sơn

Gié bò Tây Sơn là một món ăn độc đáo, mang đậm hương vị của vùng đất Tây Sơn nổi tiếng. Gié được làm từ thịt bò xay, mỡ heo, đường, nước mắm, hành tỏi, riềng, sả. Tất cả nguyên liệu được trộn đều, nhồi vào ruột bò, buộc chặt lại. Sau đó, gié được luộc chín, có thể chiên hoặc nướng lại trước khi ăn. Gié bò Tây Sơn có vị dai giòn, mặn mặn ngọt ngọt, thơm mùi riềng sả.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một món bánh truyền thống của Hoài Nhơn, thường được dùng để cúng hoặc làm quà. Bánh được làm từ bột nếp pha với nước cốt lá gai, tạo nên màu xanh tự nhiên đẹp mắt. Nhân bánh là đậu xanh nấu chín, tán nhuyễn, trộn với đường, dừa nạo. Bánh ít lá gai có vị dẻo thơm, ngọt bùi, rất thích hợp để nhâm nhi cùng trà.

Với những đặc sản hấp dẫn kể trên, Hoài Nhơn, Bình Định xứng đáng là một thiên đường ẩm thực mà du khách không thể bỏ qua. Từ hương vị đậm đà của bún chả cá đến vị chua cay của nem chả, từ vị ngọt tươi của bánh xèo tôm nhảy đến vị dai giòn của gié bò Tây Sơn, mỗi món ăn đều mang một nét riêng, tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Hãy đến với Hoài Nhơn và thưởng thức những đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của vùng đất miền Trung xinh đẹp này.