Phù Mỹ, Bình Định có đặc sản gì?

Phù Mỹ, Bình Định – Thiên đường ẩm thực với những đặc sản trứ danh

Phù Mỹ, một huyện ven biển nằm ở phía Bắc tỉnh Bình Định, nổi tiếng không chỉ bởi cảnh đẹp hữu tình mà còn nhờ vào nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn đặc sản trứ danh. Giữa vô vàn hương vị, hãy cùng khám phá những tuyệt phẩm ẩm thực không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng đất này.

1. Bún tôm và bún rạm

Đây là hai món ăn sáng phổ biến nhất tại Phù Mỹ. Bún tôm với nước dùng trong veo, ngọt đậm từ tôm, cùng những con tôm tươi rói, thịt chắc nịch. Bún rạm lại gây ấn tượng với nước dùng được tiết ra từ rạm, tạo nên hương vị mặn mà, béo ngậy đặc trưng.

2. Tôm chua

Tôm chua Phù Mỹ là món ăn dân dã được làm từ những con tôm đất nhỏ, ủ với muối trong chum hoặc hũ sạch. Sau một thời gian lên men tự nhiên, tôm chuyển sang màu hồng, có vị chua nhẹ, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh tráng cực kỳ đưa miệng.

3. Cá chua

Cá chua là đặc sản của làng nghề An Chánh. Cá được làm sạch, ướp với gia vị rồi đem phơi nắng. Khi phơi đủ nắng, cá sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt dai mềm, chua chua cay cay vô cùng hấp dẫn.

4. Nếp Chánh Trạch

Nếp Chánh Trạch là một loại gạo đặc sản nổi tiếng của huyện Phù Mỹ. Nếp có hạt to, tròn, màu trắng trong, khi nấu chín có hương thơm thoang thoảng, dẻo và mềm. Nếp Chánh Trạch thường được dùng để nấu xôi, làm bánh tráng hoặc chế biến nhiều món ăn khác.

5. Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum Mỹ An là đặc sản độc đáo của xã Mỹ An. Mắm được làm từ nhum biển, một loại nhuyễn thể có nhiều ở vùng biển Phù Mỹ. Mắm nhum có vị mặn mà, béo ngậy, thơm ngon đặc trưng, dùng để chấm với thịt luộc, cá hấp hoặc ăn kèm với cơm nóng.

6. Bánh tráng nhúng

Bánh tráng nhúng là món ăn vặt đặc trưng của Phù Mỹ. Bánh tráng được làm từ bột gạo, tráng mỏng rồi đem phơi khô. Khi ăn, bánh tráng được nhúng vào bát nước pha với một chút mắm, đường và ớt, sau đó cuộn lại với các loại rau sống, thịt heo luộc hoặc tôm hấp.

7. Trà bí đao

Trà bí đao là thức uống giải khát thanh mát được nhiều người dân Phù Mỹ yêu thích. Trà được nấu từ bí đao, đường phèn và lá dứa, có vị ngọt thanh, mát lạnh, giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả.

Với sự phong phú và đa dạng của các món ăn đặc sản, Phù Mỹ xứng đáng là một thiên đường ẩm thực dành cho những thực khách sành ăn. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, hãy nhớ thưởng thức những món ăn tuyệt vời này để trọn vẹn hơn chuyến hành trình của bạn nhé!