Hưng Yên có dặc sản gì?

Hưng Yên – Vùng đất của những đặc sản nức tiếng

Hưng Yên, vùng đất trù phú nằm ở đồng bằng sông Hồng, không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử văn hóa mà còn được biết đến với nhiều đặc sản ẩm thực hấp dẫn. Từ những món ăn dân dã đến những món cao lương mỹ vị, Hưng Yên đều để lại dấu ấn riêng trong lòng thực khách.

Chả gà Tiểu Quan – Món ăn trứ danh

Chả gà Tiểu Quan là món đặc sản nổi tiếng nhất của Hưng Yên. Bắt nguồn từ làng Tiểu Quan, huyện Ân Thi, món chả này được chế biến công phu, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon. Thịt gà được chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó giã nhuyễn cùng các loại gia vị như riềng, sả, hành, tỏi. Chả được gói trong lá chuối, đem hấp hoặc nướng tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bún thang lươn – Hương vị đồng quê

Bún thang lươn là món ăn độc đáo của người dân Hưng Yên. Lươn được chọn lựa kỹ càng, làm sạch, sau đó hầm nhừ trong nước dùng đậm đà. Bún được tráng mỏng, mềm mại, ăn kèm với lươn, trứng gà, giò lụa, dọc mùng, rau thơm. Nước dùng thanh mát, ngọt nhẹ, hòa quyện với hương vị các nguyên liệu tạo nên một món ăn khó quên.

Gà Đông Tảo – Đặc sản quý hiếm

Gà Đông Tảo là giống gà quý hiếm của Việt Nam, được nuôi nhiều ở huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Gà Đông Tảo có đôi chân to, nhiều mỡ, thịt thơm ngon. Người dân Hưng Yên thường chế biến gà Đông Tảo thành nhiều món ăn hấp dẫn như gà luộc, gà nướng, gà om.

Tương bần – Nét đặc trưng của vùng đất lúa

Tương bần là một loại nước chấm đặc trưng của Hưng Yên. Sản xuất từ đậu nành lên men, tương bần có hương vị đậm đà, thơm ngon. Tương bần thường được dùng để chấm các món thịt luộc, thịt nướng, nhất là thịt gà Đông Tảo.

Nhãn lồng – Vị ngọt thanh mát

Nhãn lồng là một loại trái cây đặc sản của Hưng Yên. Quả nhãn có kích thước to, cùi dày, mọng nước, hạt nhỏ. Nhãn lồng Hưng Yên nổi tiếng với vị ngọt thanh mát, hương thơm dịu nhẹ. Quả nhãn lồng không chỉ được dùng tươi mà còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như nhãn sấy, chè nhãn.

Ếch om Phượng Tường – Món ăn dân dã

Ếch om Phượng Tường là món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn của Hưng Yên. Ếch được nuôi ở đầm Phượng Tường, có thịt chắc và thơm ngon. Ếch om với các loại gia vị như riềng, sả, đinh lăng, tạo nên một món ăn đậm đà, đưa cơm.

Bánh cuốn Phú Thị – Món quà quê

Bánh cuốn Phú Thị là món bánh nổi tiếng của xã Phú Thị, huyện Gia Lâm, Hà Nội, nhưng có nguồn gốc từ Hưng Yên. Bánh cuốn được tráng mỏng, mềm mại, ăn kèm với chả lụa, thịt nướng, rau thơm và nước chấm đặc biệt. Bánh cuốn Phú Thị có vị thanh đạm, dễ ăn, là món quà quê giản dị nhưng rất ý nghĩa.

Trên đây là một số đặc sản hấp dẫn của Hưng Yên. Những món ăn này mang đậm hương vị quê hương, thu hút thực khách từ khắp mọi miền đất nước. Nếu có dịp đến Hưng Yên, đừng quên thưởng thức những món đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn hương sắc của vùng đất giàu truyền thống văn hóa này.