Nghĩa Hưng Nam Định có đặc sản gì?

Nghĩa Hưng Nam Định: Thiên đường ẩm thực với đặc sản cá bống bớp trứ danh

Vùng đất Nghĩa Hưng, Nam Định không chỉ nổi danh với di tích lịch sử và văn hóa lâu đời mà còn là thiên đường ẩm thực quyến rũ với những món ăn trứ danh, trong đó phải kể đến đặc sản cá bống bớp.

Với bãi biển rộng lớn và phù sa dồi dào từ sông Ninh Cơ và sông Đáy, Nghĩa Hưng tạo nên điều kiện lý tưởng để nuôi trồng loại cá này. Những chú cá bống bớp được nuôi trong môi trường tự nhiên, hấp thụ tinh hoa đất trời, cho ra hương vị ngọt ngào, thịt chắc nịch vô cùng hấp dẫn.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của cá bống bớp Nghĩa Hưng, người ta thường chế biến theo nhiều cách khác nhau. Cá bống bớp kho tộ là món ăn phổ biến nhất, với vị đậm đà, thấm đẫm gia vị. Cá được kho cùng nước tương, nghệ, ớt và các loại gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn đậm đà khó quên.

Ngoài ra, người ta còn có thể chế biến cá bống bớp thành các món chiên, nướng, hấp. Cá bống bớp chiên giòn vàng ươm, chấm với nước mắm chua ngọt, vị giòn tan hòa quyện với vị chua ngọt tạo nên hương vị khó cưỡng. Cá bống bớp nướng muối ớt lại có vị thơm lừng, đậm đà, khiến thực khách phải xuýt xoa. Còn cá bống bớp hấp xì dầu thì giữ trọn được vị ngọt tự nhiên của cá, chấm cùng gừng tỏi băm nhuyễn, cảm nhận vị tươi ngon tan chảy trong miệng.

Một trong những món ăn đặc sắc khác từ cá bống bớp Nghĩa Hưng là gỏi cá bống bớp. Cá bống bớp được làm sạch, ướp gia vị, sau đó trộn cùng các loại rau thơm, xoài xanh, hành tây, ớt và nước sốt chua ngọt. Món gỏi cá bống bớp có vị chua cay ngọt hài hòa, giòn sần sật, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.

Những món ăn chế biến từ cá bống bớp Nghĩa Hưng không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao. Cá bống bớp là nguồn cung cấp protein, omega-3 và các loại vitamin, khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe.

Vì vậy, nếu có dịp đặt chân đến Nghĩa Hưng Nam Định, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản từ cá bống bớp. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của loại cá này chắc chắn sẽ để lại trong lòng thực khách những ấn tượng khó quên.