Đến Quảng Bình, thực khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản như bánh lọc, cháo canh, gà nướng muối cheo đậm đà, cá trắm sông Son tươi ngon, hay các món bánh bèo tôm cháy, bánh khoái hấp dẫn cùng hải sản phong phú.
Khám phá thiên đường ẩm thực Quảng Bình: Một hành trình vị giác khó quên
Quảng Bình, miền đất miền Trung đầy nắng gió, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ mà còn sở hữu một nền ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn. Đến với Quảng Bình, các tín đồ ẩm thực đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản nức tiếng, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm vị giác khó quên.
Bánh lọc: Món quà từ đất trời
Bánh lọc là món ăn giản dị nhưng lại gây thương nhớ đến lạ thường. Những chiếc bánh nhỏ xinh, trắng ngần, được gói bằng lá chuối tươi xanh. Khi thưởng thức, lớp vỏ bánh dai mềm tan trong miệng, hòa quyện cùng nhân tôm thịt ngọt lịm, chấm cùng nước chấm cay cay, mặn mặn, khiến mỗi miếng bánh trở thành một bản hòa ca của hương vị.
Cháo canh: Món ngon ấm bụng ngày lạnh
Trong những buổi sáng se lạnh của Quảng Bình, một tô cháo canh nóng hổi sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu ngày mới. Sợi cháo mềm dai được nấu với nước xương ninh kỹ, dậy mùi thơm nồng. Trên mặt cháo, xếp đầy chả tôm, chả cá, thịt heo quay và hành lá xanh mướt. Nước chấm đi kèm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của chanh, cay nồng của ớt cùng chút mắm ruốc thơm phức.
Gà nướng muối cheo: Đậm đà hương vị miền Trung
Gà nướng muối cheo là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Quảng Bình, mang đậm hương vị miền Trung. Những con gà thả vườn, được tẩm ướp với hỗn hợp muối cheo đặc biệt, sau đó nướng trên than hồng đến khi da vàng ươm, dậy mùi thơm phức. Thịt gà mềm mại, thấm đẫm gia vị, kết hợp cùng muối cheo mặn mặn, tạo nên một món ăn khó cưỡng.
Cá trắm sông Son: Hương vị tự nhiên của miền sông nước
Sông Son, một con sông hiền hòa chảy qua đất Quảng Bình, là nơi có loài cá trắm nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Thịt cá trắm trắng, mềm, ít xương, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá trắm nướng, cá trắm hấp, cá trắm kho tộ… Mỗi món ăn đều mang một nét đặc trưng riêng, nhưng đều giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của cá.
Bánh bèo tôm cháy: Vị giòn tan khó cưỡng
Bánh bèo tôm cháy là một món ăn hấp dẫn, thường được phục vụ vào buổi chiều. Những chiếc bánh bèo nhỏ xinh, được làm từ bột lọc, có phần đế giòn tan, bên trên phủ đầy tôm rang cháy và hành phi thơm phức. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị mềm mại của bánh bèo, vị giòn tan của tôm cháy và mùi thơm nồng của hành phi.
Bánh khoái: Món ăn dân dã của người Quảng
Bánh khoái là một món ăn dân dã, được người dân Quảng Bình vô cùng yêu thích. Bột bánh được pha loãng, đổ vào chảo nóng cùng tôm, thịt, nấm và giá đỗ. Khi bánh chín vàng, bạn sẽ cuốn bánh cùng rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh, kết hợp với độ tươi ngon của nhân bánh, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa no bụng.
Ngoài những đặc sản kể trên, Quảng Bình còn nổi tiếng với nhiều món hải sản tươi ngon như tôm hùm, cua king crab, ghẹ xanh… được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đến với Quảng Bình, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức một bữa tiệc ẩm thực thịnh soạn, khám phá những hương vị độc đáo, để lại những dư vị khó quên trong lòng.