100ml sữa có bao nhiêu canxi?

Chắc hẳn ai cũng biết sữa là thức uống bổ dưỡng, đặc biệt giàu canxi, chất dinh dưỡng thiết yếu cho hệ xương chắc khỏe. Nhưng câu hỏi “100ml sữa có bao nhiêu canxi?” lại không có một con số chính xác tuyệt đối. Lượng canxi trong 100ml sữa phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, khiến câu trả lời trở nên phức tạp hơn tưởng tượng.

Thực tế, con số 100-120mg canxi/100ml sữa thường được nhắc đến chỉ là một giá trị trung bình, mang tính ước lượng. Sự khác biệt này xuất phát từ nhiều nguồn gốc:

• Loại sữa: Sữa bò, sữa dê, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân… đều có hàm lượng canxi khác nhau. Sữa bò thường được xem là nguồn canxi dồi dào nhất, nhưng hàm lượng canxi trong sữa dê cũng rất đáng kể, thậm chí có thể cao hơn tùy thuộc vào giống dê và chế độ ăn của chúng. Sữa thực vật thường được bổ sung canxi, nhưng lượng canxi bổ sung này có thể thay đổi tùy theo nhà sản xuất.

• Giống bò: Giống bò cũng ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của sữa. Những con bò được nuôi dưỡng ở các điều kiện khác nhau, ăn các loại thức ăn khác nhau sẽ cho ra sữa có hàm lượng canxi khác biệt.

• Phương pháp chế biến: Quá trình tiệt trùng, thanh trùng, hay xử lý sữa có thể ảnh hưởng nhỏ đến hàm lượng canxi, mặc dù ảnh hưởng này thường không đáng kể.

• Thời điểm vắt sữa: Hàm lượng canxi trong sữa có thể thay đổi nhẹ tùy thuộc vào thời điểm trong ngày mà sữa được vắt.

• Chế độ ăn của bò: Chế độ ăn của bò là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hàm lượng canxi trong sữa. Bò được cho ăn thức ăn giàu canxi sẽ cho sữa có hàm lượng canxi cao hơn.

Vì vậy, thay vì tìm kiếm một con số tuyệt đối, chúng ta nên hiểu rằng 100-120mg canxi/100ml sữa là một giá trị tham khảo. Để biết chính xác hàm lượng canxi trong một loại sữa cụ thể, tốt nhất nên tham khảo thông tin dinh dưỡng in trên bao bì sản phẩm. Thông tin này sẽ cung cấp một con số chính xác hơn, giúp bạn điều chỉnh lượng sữa tiêu thụ để đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày một cách hiệu quả. Hãy nhớ rằng, một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng luôn là chìa khóa cho sức khỏe tốt, chứ không chỉ dựa vào một nguồn dinh dưỡng duy nhất.