Bảo quản xoài ở đâu?

Bí quyết giữ trọn hương vị thơm ngon của xoài xanh

Xoài, loại quả nhiệt đới thơm ngon với hương vị hấp dẫn, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nếu bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản xoài xanh tươi lâu, hãy khám phá phương pháp đơn giản mà hiệu quả ngay sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị xoài xanh

• Chọn những quả xoài xanh, tươi, không dập hoặc hỏng.
• Rửa sạch xoài bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
• Dùng khăn sạch lau khô xoài để loại bỏ nước thừa.

Bước 2: Tạo môi trường bảo quản

• Cho xoài xanh đã chuẩn bị vào túi nilon sạch hoặc hộp kín. Đảm bảo đóng chặt miệng túi hoặc nắp hộp để ngăn không khí bên ngoài xâm nhập.
• Đặt túi hoặc hộp xoài xanh vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Kiểm soát nhiệt độ

• Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản xoài xanh là từ 10-12 độ C. Đây là nhiệt độ giúp giữ được độ tươi ngon của xoài, đồng thời ngăn ngừa quá trình chín quá nhanh.

Bước 4: Lưu ý khi bảo quản

• Tránh bảo quản xoài xanh chung với các loại trái cây thải ra khí ethylene, như táo hoặc chuối. Khí ethylene sẽ kích thích xoài chín nhanh hơn.
• Kiểm tra xoài xanh thường xuyên để loại bỏ những quả bị hỏng hoặc dập.
• Không bảo quản xoài xanh ở nhiệt độ quá lạnh (dưới 5 độ C) hoặc quá ấm (trên 15 độ C). Nhiệt độ quá thấp có thể làm hỏng xoài, trong khi nhiệt độ quá cao sẽ thúc đẩy quá trình chín.

Thời gian bảo quản

• Khi bảo quản theo phương pháp trên, xoài xanh có thể giữ được độ tươi ngon trong tối đa 2-3 tuần.

Mẹo hữu ích

• Bạn có thể bọc xoài xanh bằng giấy báo trước khi cho vào túi nilon hoặc hộp kín để hấp thụ độ ẩm thừa.
• Đối với xoài xanh đã chín, bạn có thể bảo quản bằng cách cắt thành từng miếng và cho vào hộp kín. Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4 độ C và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.