Bề bề luộc bao nhiêu phút?

Bề bề luộc bao nhiêu phút để đạt độ chín hoàn hảo?

Bề bề luộc là một món ăn hải sản thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, để thưởng thức món bề bề luộc với hương vị tuyệt hảo, việc nắm rõ thời gian luộc là rất quan trọng. Vậy bề bề luộc bao nhiêu phút là chín hoàn hảo?

Bước 1: Chuẩn bị bề bề

• Chọn những con bề bề tươi, sống và có kích thước vừa phải.
• Rửa sạch bề bề bằng nước lạnh để loại bỏ tạp chất và bùn đất.
• Cắt bỏ phần đầu bề bề để bóc vỏ dễ dàng hơn.

Bước 2: Luộc bề bề

• Đun sôi một nồi nước có pha một chút muối.
• Thả bề bề vào nồi nước sôi.
• Luộc bề bề trong khoảng 3 phút.

Bước 3: Ủ bề bề

• Sau khi luộc, tắt bếp và ủ bề bề trong nồi nước nóng thêm 3-5 phút. Bước này giúp thịt bề bề chín hoàn toàn và chắc thịt.

Bước 4: Kiểm tra độ chín

• Sau thời gian ủ, vớt một con bề bề ra và thử nếm. Nếu thịt bề bề đã chín tới, dai và ngọt thì có thể vớt hết bề bề ra.

Lưu ý:

• Không luộc bề bề quá lâu vì sẽ khiến thịt bị dai và mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Nếu muốn ăn bề bề mềm hơn, bạn có thể ủ thêm thời gian.
• Nên sử dụng kéo để cắt phần đầu bề bề để dễ bóc vỏ hơn.
• Bề bề luộc có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.

Với cách luộc bề bề đúng cách với thời gian 3 phút luộc và 3-5 phút ủ, bạn sẽ có được món bề bề luộc thơm ngon, giữ được vị ngọt tự nhiên và cực kỳ hấp dẫn.