Cá nấu khoảng bao nhiêu phút?

Thời gian nấu cá lý tưởng

Thời gian nấu cá phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kích cỡ, độ dày và phương pháp nấu. Dưới đây là hướng dẫn về thời gian nấu cá lý tưởng:

Cá toàn bộ hấp:

• Cá nhỏ (0,5-1 kg): 10-12 phút
• Cá vừa (1-2 kg): 12-15 phút
• Cá lớn (trên 2 kg): 15-20 phút

Cá phi lê hấp:

• Phi lê mỏng: 5-7 phút
• Phi lê dày: 7-10 phút

Cá nướng:

• Cá toàn bộ: 10-15 phút mỗi mặt
• Phi lê: 5-7 phút mỗi mặt

Cá rán:

• Cá toàn bộ: 5-7 phút mỗi mặt
• Phi lê: 3-5 phút mỗi mặt

Cá luộc:

• Cá toàn bộ (trong nước sôi): 8-10 phút
• Phi lê (trong nước sôi): 3-5 phút
• Cá hun khói: Không cần nấu

Lưu ý:

• Thời gian nấu trên chỉ là ước lượng. Hãy chú ý đến độ chín của cá bằng cách kiểm tra độ đục của thịt hoặc sử dụng nhiệt kế thực phẩm.
• Cá nấu chín thường có thịt trắng đục và bong ra khỏi xương dễ dàng.
• Không nấu cá quá lâu vì sẽ khiến cá bị khô và cứng.
• Khi nấu cá bằng phương pháp hấp, hãy đảm bảo có đủ nước trong nồi để tránh cá bị cháy.
• Thời gian nấu cũng có thể thay đổi tùy theo phương pháp nấu khác nhau, chẳng hạn như áp chảo, quay hoặc hầm.