Dưa hấu bao lâu thì hư?

Dưa hấu: Thời gian tươi ngon và những dấu hiệu báo động

Mùa hè oi bức, miếng dưa hấu mát lạnh là món quà tuyệt vời của thiên nhiên. Nhưng quả dưa ngon lành ấy chỉ giữ được độ tươi ngon trong một khoảng thời gian nhất định. Bao lâu thì dưa hấu bắt đầu hư? Câu trả lời không đơn giản là một con số cụ thể. Theo kinh nghiệm của những người trồng dưa hấu lâu năm ở vùng đất Vị Thanh, Hậu Giang – nơi nổi tiếng với những trái dưa ngọt lành, mọng nước – dưa hấu sau thu hoạch có thể giữ được độ tươi ngon từ 7 đến 20 ngày. Tuy nhiên, con số này chỉ mang tính tương đối và phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố.

Khoảng thời gian 7 đến 20 ngày ấy là một cuộc đua với thời gian, là sự cân bằng mong manh giữa sự tươi ngon ban đầu và sự tàn phá không thể tránh khỏi của quá trình tự nhiên. Nhiệt độ, độ ẩm, cách bảo quản chính là những nhân tố quyết định “thời hạn sử dụng” của quả dưa. Một trái dưa được thu hoạch đúng độ chín, cẩn thận bảo quản trong môi trường mát mẻ, thông thoáng sẽ giữ được độ tươi ngon lâu hơn đáng kể so với một trái dưa bị dập nát, để ngoài trời nắng nóng.

Thật đáng tiếc, ngoại hình không phải lúc nào cũng phản ánh chính xác chất lượng bên trong. Bạn có thể bắt gặp những quả dưa vẫn còn xanh mướt vỏ, nhưng khi bổ ra, ruột đã xuất hiện những vùng nhũn, ửng vàng, thậm chí có mùi chua khó chịu. Đó chính là minh chứng cho việc bảo quản kém. Vỏ dưa vẫn giữ được vẻ ngoài tươi tắn chỉ là sự đánh lừa thị giác, trong khi chất lượng bên trong đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng, gây thất vọng cho người tiêu dùng.

Vậy làm thế nào để biết dưa hấu đã bắt đầu hư? Ngoài mùi vị chua khó chịu, bạn nên để ý đến những dấu hiệu sau: vỏ dưa xuất hiện các vết thâm, mềm nhũn; cuống dưa khô héo, có màu nâu sẫm; khi vỗ nhẹ vào quả dưa, âm thanh phát ra không còn chắc nịch, tiếng đục và mềm. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào trên, tốt nhất bạn nên loại bỏ quả dưa đó để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tóm lại, thời gian dưa hấu giữ được độ tươi ngon là tương đối. Để tận hưởng trọn vẹn vị ngọt mát của dưa hấu, chúng ta cần lưu ý lựa chọn những quả dưa chất lượng, thu hoạch đúng độ chín và đặc biệt quan trọng là bảo quản đúng cách. Chỉ như vậy, chúng ta mới có thể kéo dài thời gian thưởng thức món quà tươi ngon của mùa hè này.