Gà chiên bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?

Vị giòn tan, mùi thơm lừng của gà chiên nóng hổi quả là khó cưỡng lại. Nhưng sau bữa tiệc thịnh soạn, phần gà chiên thừa thường khiến nhiều người băn khoăn: Bảo quản thế nào để vẫn giữ được hương vị và quan trọng hơn là đảm bảo an toàn sức khỏe?

Câu trả lời ngắn gọn là: Gà chiên chỉ nên được giữ trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, một ngày là thời gian lý tưởng nhất. Sau thời gian này, dù vẫn có thể ăn được, gà chiên bắt đầu giảm chất lượng đáng kể. Vị giòn rụm đặc trưng sẽ dần biến mất, thịt gà trở nên mềm nhũn, thậm chí có thể xuất hiện mùi vị lạ, báo hiệu sự bắt đầu của quá trình ôi thiu. Không chỉ mất đi sự hấp dẫn về khẩu vị, giá trị dinh dưỡng của gà chiên cũng bị suy giảm đáng kể, các vitamin và khoáng chất bị phân hủy dần theo thời gian.

Để kéo dài thời gian bảo quản và giữ cho gà chiên được tươi ngon nhất có thể, bí quyết nằm ở khâu bảo quản. Đừng để gà chiên nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, hãy để gà nguội bớt, sau đó gói kỹ bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm, rồi đặt vào hộp kín. Điều này giúp ngăn ngừa sự tiếp xúc trực tiếp với không khí, hạn chế quá trình oxy hóa và sự xâm nhập của vi khuẩn, từ đó giữ được độ giòn và độ tươi của gà lâu hơn. Hộp kín cũng giúp ngăn mùi gà chiên lan sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Tóm lại, dù ngăn mát tủ lạnh giúp bảo quản gà chiên được lâu hơn so với để ở nhiệt độ phòng, việc tận dụng hết phần gà chiên trong vòng một ngày vẫn là lựa chọn tối ưu để đảm bảo cả hương vị lẫn an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy nhớ, sự an toàn sức khỏe luôn là yếu tố quan trọng nhất.