Ghẹ để tủ mát được bao lâu?

Thời Hạn Bảo Quản Ghẹ trong Tủ Lạnh

Ghẹ là loại hải sản tươi sống, dễ hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Bảo quản ghẹ trong tủ lạnh là phương pháp hiệu quả giúp giữ tươi và kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.

Phương Pháp Bảo Quản Ghẹ trong Tủ Lạnh

1. Sơ chế sạch: Rửa sạch ghẹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bùn đất và tạp chất. Sau đó, dùng kéo hoặc dao cắt bỏ chân và càng của ghẹ.

2. Để ráo: Dùng khăn sạch thấm khô ghẹ để loại bỏ hết nước còn đọng lại.

3. Cho vào túi hoặc hộp kín: Cho ghẹ vào túi nilon sạch hoặc hộp kín có nắp đậy. Buộc chặt hoặc đậy nắp hộp kín để ngăn không khí lọt vào.

4. Bảo quản ngăn đá: Đặt túi hoặc hộp đựng ghẹ vào ngăn đá tủ lạnh. Không để ghẹ gần cửa tủ lạnh nơi nhiệt độ thay đổi thường xuyên.

Thời Hạn Bảo Quản

Khi bảo quản đúng cách trong ngăn đá tủ lạnh, ghẹ có thể để được từ 3-5 ngày. Sau thời gian này, chất lượng và độ tươi của ghẹ sẽ bắt đầu giảm sút.

Lưu Ý Khi Bảo Quản Ghẹ

• Chỉ bảo quản ghẹ còn sống, khỏe mạnh.
• Không bảo quản ghẹ đã chết hoặc đã chín.
• Không xếp ghẹ quá chặt trong túi hoặc hộp để tránh làm dập ghẹ.
• Rã đông ghẹ trong tủ lạnh trước khi chế biến. Không rã đông ghẹ ở nhiệt độ phòng hoặc lò vi sóng.
• Chế biến ghẹ ngay sau khi rã đông để đảm bảo độ tươi ngon.

Việc bảo quản ghẹ trong tủ lạnh đúng cách giúp giữ tươi và kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, đồng thời ngăn ngừa tình trạng hư hỏng và ngộ độc thực phẩm. Bằng cách tuân thủ các lưu ý trên, bạn có thể thưởng thức ghẹ tươi ngon và an toàn.