Ghẹ hấp chín bảo quản được bao lâu?

Ghẹ hấp chín: Bảo quản sao cho tươi ngon, trọn vị biển cả

Món ghẹ hấp chín, đỏ au, thơm phức luôn là lựa chọn hấp dẫn trong các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản ghẹ hấp chín đúng cách để giữ được độ tươi ngon và hương vị biển cả trọn vẹn. Vậy ghẹ hấp chín bảo quản được bao lâu và làm thế nào để kéo dài thời gian “thưởng thức” món ngon này?

Thông thường, ghẹ hấp chín bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Tuy nhiên, con số này không phải là tuyệt đối mà còn phụ thuộc rất nhiều vào cách bảo quản. Nếu không được bảo quản đúng cách, thời gian này có thể ngắn hơn, ghẹ dễ bị mất nước, khô, biến chất và mất đi hương vị đặc trưng.

Để giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên và dưỡng chất của ghẹ, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Sau khi hấp chín, nên để ghẹ nguội hẳn rồi mới cho vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Việc này giúp hạn chế tối đa sự tiếp xúc của ghẹ với không khí, ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ ghẹ không bị khô và giữ được độ ẩm tự nhiên. Tuyệt đối không nên để ghẹ tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài tủ lạnh, đặc biệt là trong môi trường nhiệt độ cao, sẽ khiến ghẹ nhanh hỏng.

Một mẹo nhỏ khác là bạn có thể bọc thêm một lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài hộp đựng trước khi cho vào tủ lạnh. Lớp màng bọc này như “lá chắn” thứ hai giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và giữ cho ghẹ tươi ngon lâu hơn.

Ngoài ra, cần lưu ý đặt hộp đựng ghẹ ở ngăn mát tủ lạnh, tránh để gần các thực phẩm có mùi mạnh để tránh ám mùi. Khi muốn sử dụng, chỉ nên lấy ra một lượng vừa đủ, phần còn lại tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh.

Tóm lại, 3-5 ngày là khoảng thời gian lý tưởng để bảo quản ghẹ hấp chín trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bằng cách áp dụng các biện pháp bảo quản đúng cách như đã nêu trên, bạn hoàn toàn có thể kéo dài thời gian thưởng thức món ghẹ hấp thơm ngon, giữ trọn vẹn hương vị biển cả trong từng thớ thịt. Đừng quên kiểm tra kỹ tình trạng của ghẹ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé!