Hấp cua bao nhiêu phút là chín?

Hấp Cua: Thời Gian Hoàn Hảo

Cua hấp là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không hấp đủ thời gian, cua có thể bị sống, ảnh hưởng đến hương vị và an toàn khi sử dụng. Vì vậy, nắm rõ thời gian hấp cua chín là điều cần thiết.

Thời Gian Hấp Cua Lý Tưởng

Thời gian hấp cua chín tùy thuộc vào kích thước và loại cua. Tuy nhiên, nói chung, bạn nên hấp cua trong khoảng 15-20 phút.

• Cua nhỏ (500g-1kg): 15-18 phút
• Cua vừa (1-1,5kg): 18-20 phút
• Cua lớn (hơn 1,5kg): 20-22 phút

Cách Hấp Cua Đúng

• Xếp cua vào khay hấp, thêm sả, gừng và bia vào đáy.
• Đun sôi nước, sau đó hạ lửa nhỏ.
• Hấp trong thời gian quy định, tùy thuộc vào kích thước của cua.
• Sau khi hết thời gian hấp, phết một lớp dầu ăn lên cua để tạo độ bóng và hấp thêm 2-3 phút.

Cách Kiểm Tra Cua Chín

Để đảm bảo cua đã chín, bạn có thể kiểm tra bằng cách sau:

• Nhấn vào phần yếm của cua, nếu thấy chắc và không bị mềm thì cua đã chín.
• Dùng tăm xiên vào thịt cua, nếu không chảy ra nước đỏ hoặc hồng thì cua đã chín.

Lưu Ý:

• Không hấp cua quá lâu vì sẽ khiến thịt cua bị khô và dai.
• Nếu hấp cua với số lượng lớn, bạn nên hấp theo mẻ để đảm bảo tất cả cua đều được chín đều.
• Ăn cua chín ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất.