Sinh tố trái cây để tủ lạnh được bao lâu?

Thời gian bảo quản sinh tố trái cây trong tủ lạnh

Sinh tố trái cây là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và tiện lợi. Tuy nhiên, bạn có biết thời hạn bảo quản sinh tố trong tủ lạnh là bao lâu không? Điều này phụ thuộc vào một số yếu tố sau:

1. Nhiệt độ bảo quản

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sinh tố trái cây là từ 0 đến 4 độ C. Ở nhiệt độ này, vi khuẩn sẽ phát triển chậm hơn, giúp sinh tố giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng.

2. Thành phần sinh tố

Các loại trái cây họ cam quýt như cam, quýt và bưởi có thời hạn bảo quản ngắn hơn so với các loại trái cây khác như táo, lê và chuối. Quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi cũng dễ hỏng hơn do có hàm lượng nước cao.

3. Phương pháp chế biến

Sinh tố được ép bằng máy ép trái cây sẽ nhanh hỏng hơn so với sinh tố được xay bằng máy xay sinh tố. Điều này là do quá trình ép sẽ làm phá vỡ các sợi xơ trong trái cây, khiến vi khuẩn dễ xâm nhập hơn.

Thời hạn bảo quản

Dựa trên các yếu tố trên, thời hạn bảo quản sinh tố trái cây trong tủ lạnh như sau:

• Sinh tố từ trái cây họ cam quýt: 24-48 giờ
• Sinh tố từ quả mọng: 2-3 ngày
• Sinh tố từ các loại trái cây khác: 3-4 ngày

Lưu ý

• Để đảm bảo an toàn, hãy uống hết sinh tố trong thời hạn bảo quản nêu trên.
• Không nên để sinh tố ngoài nhiệt độ phòng quá lâu.
• Nếu bạn cần bảo quản sinh tố lâu hơn, hãy đông lạnh chúng trong các hộp kín khí. Sinh tố đông lạnh có thể bảo quản được tới 2-3 tháng.