Su hào phơi khô nấu món gì?

Su Hào Phơi Khô và Những Công Thức Chế Biến Hấp Dẫn

Su hào là một loại củ phổ biến ở Việt Nam, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Khi phơi khô, su hào vẫn giữ được hương vị tươi ngon, nhưng lại tiện lợi hơn trong việc bảo quản và chế biến. Bài viết này sẽ giới thiệu một số công thức nấu ăn hấp dẫn sử dụng su hào phơi khô, mở rộng thực đơn của bạn và mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Xào Thịt

Sự kết hợp giữa su hào phơi khô và thịt tạo nên một món xào thơm ngon, đậm đà. Ngâm su hào trong nước ấm cho mềm, sau đó thái mỏng. Xào thịt băm hoặc thái lát mỏng với tỏi, hành băm cho đến khi chín đều. Cho su hào vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Thêm một ít hành lá cắt nhỏ để tạo hương thơm và màu sắc hấp dẫn.

Xào Miến

Món xào miến với su hào phơi khô là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn. Ngâm su hào và miến riêng trong nước ấm cho mềm. Xào tỏi, hành băm cho thơm, sau đó cho miến vào xào. Khi miến bắt đầu mềm, thêm su hào vào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm một chút hành lá và ngò rí cắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Xào Khô Mực

Hương vị của su hào phơi khô hòa quyện với vị ngọt của khô mực sẽ tạo nên một món xào hấp dẫn vô cùng. Ngâm su hào và cắt thành miếng vừa ăn. Thái khô mực thành sợi nhỏ. Phi thơm tỏi, hành băm, sau đó cho khô mực vào xào. Khi khô mực bắt đầu mềm, cho su hào vào, nêm nếm gia vị và xào cho đến khi chín đều. Thêm một ít hành lá và ớt cắt nhỏ để món ăn thêm phần bắt mắt.

Kho

Su hào phơi khô cũng có thể được sử dụng để kho, tạo nên một món ăn đậm đà và đưa cơm. Ngâm su hào trong nước ấm cho mềm, sau đó thái khối. Ướp su hào với nước mắm, đường, hạt tiêu và một ít hành tím băm trong khoảng 30 phút. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho su hào vào kho với lửa nhỏ. Khi su hào gần chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và kho đến khi su hào mềm nhừ.

Nấu Canh

Su hào phơi khô còn có thể dùng để nấu canh, mang đến một món ăn thanh đạm và bổ dưỡng. Ngâm su hào trong nước ấm cho mềm, sau đó thái thành lát mỏng. Đun sôi nước trong nồi, cho xương heo hoặc xương gà vào hầm để lấy nước dùng. Thêm su hào, cà rốt, đậu hà lan và gia vị vào nồi. Đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi su hào chín mềm. Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.

Kết Luận

Su hào phơi khô là một nguyên liệu đa dạng và tiện lợi trong chế biến. Từ xào thịt, miến, khô mực, đến kho, nấu canh, su hào phơi khô vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon của su hào tươi. Với những công thức nấu ăn được giới thiệu trong bài viết này, bạn có thể mở rộng thực đơn của mình và thưởng thức những món ăn hấp dẫn, đậm đà từ su hào phơi khô.