Su su để trong tủ lạnh được bao lâu?

Su su “trường thọ” trong tủ lạnh: Bí quyết giữ trọn vị ngon đến cả tháng

Su su, loại quả quen thuộc với vị ngọt thanh mát, là nguyên liệu đa năng cho bữa cơm gia đình. Từ xào, luộc, nấu canh đến làm nộm, su su đều mang đến hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu. Để tận hưởng trọn vẹn độ giòn ngon của su su, việc bảo quản đúng cách, đặc biệt là trong tủ lạnh, đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vậy su su để trong tủ lạnh được bao lâu? Câu trả lời không chỉ đơn giản là một con số mà còn phụ thuộc vào cách bạn “chăm sóc” chúng.

Thông thường, su su có thể “an cư lạc nghiệp” trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 tuần đến 1 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon tối ưu. Tuy nhiên, con số này chỉ mang tính chất tương đối. “Tuổi thọ” của su su trong tủ lạnh còn chịu ảnh hưởng bởi một số yếu tố then chốt:

• Chất lượng su su ban đầu: Su su tươi, mới hái, không bị dập úng sẽ “bền bỉ” hơn so với những quả đã để lâu ngoài chợ. Chọn su su vỏ xanh non, cầm chắc tay là bí quyết đầu tiên để kéo dài thời gian bảo quản.
• Cách bảo quản: Đơn giản chỉ cần bọc kín su su trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi zip, loại bỏ không khí bên trong trước khi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Việc này giúp hạn chế sự mất nước, giữ su su luôn căng mọng, tránh tiếp xúc với các loại thực phẩm khác gây nhiễm khuẩn chéo. Tránh rửa su su trước khi bảo quản, chỉ nên rửa sạch ngay trước khi chế biến.
• Nhiệt độ tủ lạnh: Nhiệt độ lý tưởng trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản su su là khoảng 2-4 độ C. Kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh thường xuyên để đảm bảo hiệu quả bảo quản tốt nhất.

Ngoài ra, để su su luôn tươi ngon như mới, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

• Cắt bỏ phần cuống: Phần cuống là nơi dễ bị hư hỏng đầu tiên, cắt bỏ cuống sẽ giúp su su tươi lâu hơn.
• Không để su su gần các loại quả chín: Các loại quả chín như chuối, táo, lê… sản sinh ra khí ethylene, có thể làm su su nhanh chín và hỏng.
• Kiểm tra thường xuyên: Thường xuyên kiểm tra su su trong tủ lạnh, loại bỏ ngay những quả có dấu hiệu hư hỏng để tránh lây lan sang những quả khác.

Với những bí quyết trên, bạn có thể yên tâm “tích trữ” su su trong tủ lạnh và thưởng thức món ăn yêu thích bất cứ khi nào mà không lo lắng về chất lượng. Hãy áp dụng ngay để tận hưởng trọn vẹn vị ngon của su su nhé!