Sữa hết hạn bao lâu vẫn uống được?

Hạn sử dụng trên bao bì sữa: Ranh giới mong manh giữa an toàn và nguy hiểm

Ngày tháng in trên bao bì sữa không chỉ là con số khô khan, mà là lời cảnh báo về sự an toàn thực phẩm. Câu hỏi “Sữa hết hạn bao lâu vẫn uống được?” thường trực trong tâm trí nhiều người, đặc biệt khi phải đối mặt với tình huống thừa sữa hoặc sữa sắp hết hạn. Tuy nhiên, câu trả lời ngắn gọn và chắc chắn nhất là: Không nên uống bất kỳ loại sữa nào đã quá hạn sử dụng, dù chỉ một ngày.

Việc coi nhẹ hạn sử dụng sữa là một canh bạc nguy hiểm với sức khỏe. Sau ngày hết hạn, quá trình biến đổi sinh học diễn ra nhanh chóng. Các vi khuẩn có hại, vốn bị kiềm chế trong quá trình bảo quản, bắt đầu phát triển mạnh mẽ. Điều này biểu hiện rõ ràng qua những dấu hiệu dễ nhận biết như: bao bì sữa bị phồng lên, biến dạng; sữa có mùi chua, vị chua khó chịu; thậm chí xuất hiện váng hoặc kết tủa lạ. Đây chính là những bằng chứng không thể chối cãi về sự nhiễm khuẩn nghiêm trọng.

Uống sữa đã bị nhiễm khuẩn có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng về đường tiêu hóa, từ những triệu chứng nhẹ như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng đến những trường hợp nặng hơn dẫn đến nhiễm trùng thực phẩm, mất nước nghiêm trọng, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em, người già và người có hệ miễn dịch yếu.

Không chỉ sữa tươi, mà các loại sữa khác như sữa chua, sữa đặc, sữa bột… khi đã quá hạn cũng tiềm ẩn nguy cơ gây hại. Mặc dù một số loại sữa có thể chịu được thời gian bảo quản lâu hơn, nhưng việc vượt quá hạn sử dụng vẫn làm giảm chất lượng dinh dưỡng và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.

Thay vì cân nhắc việc uống sữa quá hạn, hãy có ý thức hơn trong việc bảo quản và sử dụng sữa. Lựa chọn sữa tươi cần được sử dụng trong thời gian ngắn nhất sau khi mua, tốt nhất là không để quá một tuần kể từ ngày sản xuất. Với sữa đã mở nắp, cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng sớm nhất có thể để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Hãy nhớ rằng, sức khỏe là vô giá. Đừng vì tiếc một hộp sữa mà đánh đổi sự an toàn của bản thân và gia đình. Thà bỏ đi một hộp sữa quá hạn còn hơn phải đối mặt với những rủi ro sức khỏe không đáng có.