Súp lơ luộc bao nhiêu phút là chín?

Súp lơ: Bí quyết giữ trọn vị ngọt giòn trong từng bông

Ai cũng biết súp lơ là loại rau giàu dinh dưỡng, dễ chế biến. Tuy nhiên, để có đĩa súp lơ luộc ngon lành, giữ trọn được độ giòn ngọt, không bị nhũn hay sống, thì cần có vài bí quyết nhỏ. Nhiều người thường thắc mắc: luộc súp lơ bao nhiêu phút là đủ? Câu trả lời không hề đơn giản, bởi thời gian luộc phụ thuộc vào kích thước và độ tươi của súp lơ, cũng như sở thích về độ mềm của người thưởng thức.

Nhưng hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn một phương pháp luộc súp lơ đảm bảo giữ được độ giòn ngọt lý tưởng. Khác với cách luộc thông thường, chúng ta sẽ luộc thân và bông riêng biệt để tối ưu hóa thời gian chín của từng phần.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn những bông súp lơ tươi, chắc, màu xanh sáng. Rửa sạch súp lơ dưới vòi nước chảy, tách riêng thân và bông. Thân súp lơ cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Luộc súp lơ theo từng phần

• Thân súp lơ: Cho thân súp lơ vào nồi nước sôi (nước cần đủ ngập thân súp lơ). Luộc trong khoảng 2 phút. Thời gian này đủ để phần thân mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, tránh bị nhũn.

• Bông súp lơ: Sau 2 phút, cho bông súp lơ vào nồi. Tiếp tục luộc thêm 3 phút nữa. Bông súp lơ thường mỏng hơn và chín nhanh hơn thân, 3 phút là thời gian lý tưởng để bông súp lơ vẫn giữ được độ giòn tươi.

Bước 3: Hoàn thiện

Sau 5 phút (kể từ khi cho thân súp lơ vào), tắt bếp. Vớt súp lơ ra, để ráo nước. Bạn có thể dùng ngay hoặc chế biến thành các món ăn khác.

Mẹo nhỏ: Để súp lơ thêm xanh và đẹp mắt, bạn có thể cho một chút muối vào nước luộc. Sau khi luộc xong, nhúng súp lơ qua nước đá lạnh để giữ màu sắc và độ giòn.

Tóm lại, luộc thân súp lơ 2 phút và bông súp lơ thêm 3 phút là bí quyết để có đĩa súp lơ ngon tuyệt. Hãy thử ngay phương pháp này và cảm nhận sự khác biệt! Chúc bạn ngon miệng!