Tại sao khi ăn cơm không được uống nước?

Tại sao không nên uống nước khi ăn cơm

Trong văn hóa ẩm thực của nhiều nền văn hóa, ăn cơm thường đi kèm với thói quen uống nước. Tuy nhiên, quan niệm truyền thống này có thể không có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Dưới đây là lý do tại sao nên tránh uống nước trong khi ăn cơm:

Loãng dịch vị

Dịch vị là một loại axit mạnh do dạ dày tiết ra để giúp tiêu hóa thức ăn. Uống nước trong khi ăn sẽ làm loãng dịch vị, làm giảm khả năng tiêu hóa thức ăn hiệu quả. Khi dịch vị yếu đi, thức ăn có thể mất nhiều thời gian hơn để phân hủy, dẫn đến đầy hơi, khó tiêu và táo bón.

Tăng áp lực dạ dày

Uống nước trong khi ăn cũng có thể làm tăng áp lực trong dạ dày. Khi dạ dày đầy thức ăn và nước, áp lực lên thành dạ dày tăng lên. Điều này có thể dẫn đến cảm giác khó chịu, đầy bụng và ợ chua.

Ợ chua

Ợ chua xảy ra khi axit từ dạ dày trào ngược vào thực quản. Uống nước trong khi ăn có thể đẩy thực ăn và axit lên thực quản, gây ra cảm giác nóng rát, khó chịu.

Ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng

Uống nước trong khi ăn cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng. Nước có thể hòa tan một số chất dinh dưỡng quan trọng, làm giảm lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ từ thức ăn.

Thay đổi thói quen để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa

Để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa, nên thay đổi thói quen uống nước trong khi ăn. Thay vào đó, hãy uống nước trước hoặc sau bữa ăn ít nhất 30 phút. Điều này sẽ giúp tránh những tác động tiêu cực nêu trên và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu.

Hãy ghi nhớ rằng, việc tránh uống nước trong khi ăn là một bước đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện sức khỏe tiêu hóa và duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.