Thịt để trong ngăn mát được bao lâu?

Thường Thức Về Thời Gian Bảo Quản Thịt Trong Tủ Lạnh

Việc bảo quản thịt đúng cách là vô cùng quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và duy trì chất lượng của thịt. Tùy thuộc vào loại thịt và phương pháp bảo quản, thời gian để thịt trong ngăn mát hoặc ngăn đông có thể khác nhau đáng kể.

Thịt Tươi Sống

• Ngăn mát: Thịt tươi sống, cả thịt đỏ và thịt gia cầm, có thể bảo quản trong ngăn mát từ 3-5 ngày. Nhiệt độ lý tưởng cho ngăn mát là từ 0 đến 4 độ C.
• Ngăn đông: Thịt tươi sống có thể bảo quản trong ngăn đông lên đến 3-6 tháng. Nhiệt độ tối ưu cho ngăn đông là -18 độ C trở xuống.

Lưu ý:

• Rửa sạch thịt trước khi bảo quản để loại bỏ vi khuẩn.
• Chia thịt thành các phần nhỏ hơn để đông nhanh hơn và rã đông dễ dàng hơn.
• Bọc thịt chặt bằng màng bọc thực phẩm hoặc trong hộp đựng kín khí. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước và bỏng đông.

Thịt Đã Nấu Chín

• Ngăn mát: Thịt đã nấu chín có thể bảo quản trong ngăn mát trong vòng 3-4 ngày. Đối với các món ăn có chứa nước sốt hoặc nước dùng, thời gian bảo quản có thể rút ngắn hơn.
• Ngăn đông: Thịt đã nấu chín có thể bảo quản trong ngăn đông trong vòng 2-3 tháng.

Lưu ý:

• Cho thịt đã nấu chín vào hộp đựng kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm trước khi bảo quản.
• Để thịt nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh hoặc ngăn đông.
• Rã đông thịt đã nấu chín trong tủ lạnh hoặc trong nước lạnh.

Bằng cách tuân theo những hướng dẫn này, bạn có thể bảo quản thịt một cách an toàn và đảm bảo thịt luôn tươi ngon và chất lượng trong thời gian tối ưu.