Tôm càng xanh hấp bảo nhiêu phút thì chín?

Mùi hương biển cả hòa quyện với vị ngọt thanh tự nhiên của tôm càng xanh hấp luôn là một trải nghiệm khó quên. Nhưng bí quyết để món ăn này đạt đến độ hoàn hảo, giữ nguyên được sự tươi ngon và không bị dai, chính là nằm ở thời gian hấp. Vậy, hấp tôm càng xanh bao nhiêu phút là đủ?

Câu trả lời không phải là một con số cụ thể, mà nằm trong khoảng thời gian từ 7 đến 10 phút. Thời gian chính xác phụ thuộc rất nhiều vào kích thước của những chú tôm. Những con tôm càng xanh nhỏ, thân mảnh mai sẽ chín nhanh hơn so với những con to, chắc thịt.

Thử nghiệm chính là chìa khóa. Đừng chỉ nhìn đồng hồ, hãy quan sát kỹ lưỡng những tín hiệu mà tôm “gửi” đến. Khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ cam bắt mắt, rực rỡ, tỏa ra mùi thơm đặc trưng của biển cả, đó là lúc bạn biết tôm đã chín tới. Lúc này, nhanh tay tắt bếp và gắp tôm ra khỏi xửng hấp để tránh bị quá lửa, làm mất đi vị ngọt tự nhiên vốn có.

Tuyệt đối tránh hấp quá lâu. Tôm càng xanh hấp quá chín sẽ trở nên khô, dai và mất đi vị ngon ngọt đặc trưng, khiến món ăn kém hấp dẫn. Một chút kiên nhẫn và sự tinh tế trong việc quan sát sẽ giúp bạn có được những con tôm càng xanh hấp chín mọng, thơm ngon, giữ trọn vẹn hương vị tươi mát của biển cả. Hãy tận hưởng thành quả lao động của mình và chia sẻ món ăn tuyệt vời này cùng người thân, bạn bè nhé!