Tôm đã nấu chín để tủ lạnh được bảo lâu?

Tôm đã nấu chín có thể để trong tủ lạnh được bao lâu?

Tôm là loại hải sản dễ hư hỏng nên cần được bảo quản cẩn thận để đảm bảo an toàn thực phẩm. Sau khi nấu chín, bảo quản tôm đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị và chất dinh dưỡng, đồng thời ngăn ngừa hư hỏng.

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Với phương pháp này, tôm đã nấu chín có thể giữ được trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Bảo quản tôm trong hộp kín hoặc bọc trong màng bọc thực phẩm để ngăn ngừa không khí và độ ẩm tiếp xúc với thực phẩm.

Lưu ý: Không nên bảo quản tôm đã nấu chín trong ngăn mát tủ lạnh quá 3 ngày vì có thể gây ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, nên sử dụng phương pháp đông lạnh.

Bảo quản trong ngăn đông

Đông lạnh là phương pháp bảo quản lâu dài hữu hiệu cho tôm đã nấu chín. Bạn có thể để tôm đông lạnh trong lên đến 3 tháng. Đóng gói tôm trong hộp kín hoặc túi cấp đông để ngăn ngừa tình trạng bỏng đông.

Khi rã đông tôm

Khi cần sử dụng tôm đã đông lạnh, bạn có thể rã đông bằng một trong những cách sau:

• Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Đây là phương pháp an toàn và chậm hơn, mất khoảng 1 ngày để rã đông hoàn toàn.
• Rã đông bằng nước lạnh: Đặt tôm đông lạnh vào túi nhựa kín và ngâm vào nước lạnh. Thay nước thường xuyên để duy trì nhiệt độ lạnh.
• Rã đông bằng lò vi sóng: Sử dụng chế độ rã đông trên lò vi sóng, đảo tôm liên tục để rã đông đều.

Sau khi rã đông, tôm phải được sử dụng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh không quá 2 ngày.

Lưu ý chung

• Luôn rửa sạch tay trước khi chế biến và bảo quản tôm.
• Sử dụng dao kéo và thớt sạch để tránh nhiễm khuẩn chéo.
• Không nên để tôm đã nấu chín ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ vì vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng.
• Nếu tôm xuất hiện mùi hôi, nhớt hoặc đổi màu thì không nên sử dụng vì có thể đã bị hỏng.